2024年的高考就剩半个月的时间了，作为考生家长的你，此时是不是很忐忑不安呢？作为孩子们人生后最大最公平的一次考试，着急正常，但是我们不能慌。我们能做的就是把孩子们的后勤管理好，让他们安安心心地备考。
孩子们的后勤怎么管理呢？首先要监督他们适当地运动，不然在后面的时间身体不适。其次我们要让孩子们保持愉快的心情，心情好事半功倍。最后记得要把孩子的饮食准备妥当，吃好喝好才有体力去拼搏。建议您少给孩子吃西瓜，多给他们吃5道解馋菜，助力考试。
为什么要少给孩子吃西瓜？
高考前后的温度很高，雨水也不少，人体很不舒服。大家都想吃点冰凉的并且水分多的食材，尤其是西瓜。它甜甜的，汁水足，吃几块下去肚子就饱了。为什么要少吃呢？一是这个季节暴雨多，西瓜被水淋后口感并不是最佳的状态，还容易导致腹痛腹泻；二是吃西瓜的时候越吃越上瘾，一不小就吃撑了。高考前后需要足够的营养支撑身体，过多食用西瓜会导致营养摄入不足，影响身体健康。
多吃5道菜（1）蒜蓉大虾
①取出400克的大虾，剪掉触须。沿着虾头45度角，拽出虾的内脏。把虾泡在水中，仔细搓洗几次。
②锅中烧水，水开后放入葱结、姜片、料酒去腥。倒入大虾煮，水开后捞出来。过一遍温水，沥干水分后摆在盘子中。
③锅中烧油，放入蒜末炒。蒜末炒到发黄的状态时加点生抽、盐调味，再浇到大虾上面就可以端上桌了。
（2）牛肉豌豆汤
①取出1个牛腱子，泡入面粉水中1个小时。搓洗干净后放入炖锅中，加冷水盖过。放入葱结、姜片、黄酒、1个山楂、1个草果、1个豆蔻、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐、干辣椒，开大火煮。水开后捞出浮沫，改成小火炖。
②牛腱子可以用筷子插进去的时候，关火焖，焖的越久越入味。
③取出150克的豌豆，淘洗干净。向锅中加少许的猪油，放入蚕豆炒。蚕豆炒到深色的时候放点生抽、蒜子、辣椒调味增香，再放入1大碗开水煮。蚕豆断生后把牛腱子切成薄片备用。
④我们把蚕豆捞出放入大碗中，再把牛腱子摆在豌豆上面，撒点蒜子和香菜就完工了。
（3）炒四样
①提前把10克的木耳放入面粉水中泡40分钟，搓洗干净。把半个胡萝卜洗干净，切成薄片。锅中烧水，水开后放入木耳和胡萝卜焯水。水开后捞出木耳和胡萝卜，过一遍冷水，沥干水分。
②取出半个洋葱和100克的马蹄，去掉表皮。全部洗干净，切成小块。
③向锅中倒入少许的猪油，放入洋葱、马蹄、青椒翻炒。断生后放入木耳和胡萝卜，开大火爆炒。
④食材全部断生后加少许的生抽、盐、水淀粉，开大火爆炒一会儿就可以出锅食用了。
（4）油焖茄子
①取出2个茄子，削掉蒂部和表皮。把茄子切成长条，加少许的盐腌制15分钟。腌制出水后淘洗几次，挤干水分。
②向锅中倒入菜籽油，炒香后蒜末、辣椒、少许豆瓣酱炒。倒入茄子，加点生抽，快速翻炒。
③茄子断生后加少许的盐、水淀粉，爆炒一会儿就可以出锅了。
（5）牛腩炖萝卜
①取出500克的牛腩，去掉表面的杂质。把牛腩切成小块，放入面粉水中泡1个小时。泡发好后搓一搓，放入锅中。倒入冷水没过牛腩，放入葱结、姜片、料酒去腥，开大火煮。锅中水开后捞出牛腩，用温水冲洗干净，沥干水分。
②锅中放入菜籽油炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油。倒入牛腩，加点生抽、老抽、老醋、香叶、桂皮、豆蔻1个、草果1个、姜片、干辣椒，翻炒均匀。倒入1大碗开水，大火煮开后换成小火煮。
③取出1个大萝卜，切掉头尾。把萝卜洗干净，切成小块。牛腩可以用筷子插进去的时候放入萝卜，再加点盐调味，开小火继续焖煮。
④萝卜软烂后撒点葱花和香菜就做好了。
