近日，江西女子林婉清在社交媒体上晒出了婆婆为她做的“极简菜”，这些菜肴迅速在网络上走红，引发了网友们的热议。

没想到却被远在家里60岁的爷爷看到了，爷爷看后抹泪打电话给林婉清说道：“一个像样的荤菜都没有，真是苦了我的乖孙女啊。要是在婆家吃不习惯，你就回来吧，我养你！”

林婉清听后很是感动，她知道估计是爷爷误会自己的意思了，其实婆婆对她还不错，这桌饭菜也是婆婆按照她的意思做出来的饭菜。

林婉清最近在减肥，不想吃太荤太肥的菜肴，于是婆婆做的饭菜都是比较简单的类型，甚至还特意交待婆婆煮菜不要放太多油进去，所以饭菜看起来很素很清淡。

到底婆婆做的“极简菜”有哪些一起来看看吧。

糍粑米果是一道传统的江西小吃，它是用糯米粉和籼米粉为主要原料制作而成的，深受江西人的喜爱。

婆婆将糯米粉和籼米粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团，放入锅中蒸熟，然后，她将蒸熟的面团分成小块，搓成圆形，再压扁成饼状，再将其放在太阳底下暴晒。

晒干后的糍粑米果，放入不粘锅中，加入少许油，然后开小火让糍粑充分煎熟，再煎的过程中糍粑受热会逐渐变大。

待糍粑米果煎制金黄色时，倒入熬好的汤汁进去调味，吃的时候可以撒入白糖，这样吃起来口感软糯，香甜可口，有着浓郁的糯米香味。

茄子鸡蛋饼是林婉清从小就爱吃的菜肴，以前奶奶会经常做给她吃，可惜奶奶走的早，不过如今婆婆做的茄子鸡蛋饼也是很美味。

婆婆将茄子切成细丝，然后再将茄子切成细末，加入鸡蛋和面粉，盐，搅拌均匀，然后，锅中加入食用油。

将这些混合物倒入锅中，煎成饼状，煎至两面金黄后，茄子鸡蛋饼就可以出锅了，这道菜口感松软，茄子的清香和鸡蛋的香味相互融合，非常美味。

清炒豆角是一道非常清爽的农家菜肴，做法很简单，婆婆将菜园里的豆角清洗干净，直接放入锅中炒制，炒的时候一开始不要放油，待豆角炒干水分变色后。

再加入食用油，然后继续翻炒豆角，加入少许盐，少许蒜头炒出香味，最后加入生抽，蚝油进行调味，清香让人食欲大增。

彩椒炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，婆婆将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。

然后，她将彩椒切成小片状，放入锅中煸炒，煸炒至彩椒变软后，婆婆将腌制好的牛肉放入锅中一起翻炒。

在炒制的过程中，她加入了适量的生抽和蚝油，让牛肉和彩椒更加入味，这道菜口感鲜嫩，牛肉的香味和彩椒的甜味相互搭配，非常下饭。

林婉清告诉爷爷，虽然婆婆做的菜虽然简单，但是味道却很不错，她想要控制体重，所以如今吃的比较清淡。

爷爷得知缘由后，这才发现自己理解错了，知道婆婆待孙女不错，这才放心了下来，爷爷让孙女有空多回家看望他。

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