哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

入夏后，气温逐渐升高，高温天气里特别容易出汗，身体水分流失的速度也比较快，因此夏天更适合多喝一些汤汤水水，来补充身体流失的营养。

推荐一道特别适合夏天喝的排骨汤，通常天气一热，人也很容易没有胃口，油腻的东西吃不下，像排骨汤很多人就不容易接受了，但是排骨和新鲜的玉米胡萝卜搭配在一起，却能碰撞出非常清新的味道，这个汤最早是从广东流传开来，广式靓汤一直都是殿堂级别的存在，这样煲出来果然甘甜不油腻，好喝又滋补，每次煮这个汤，我家孩子一口气就能喝上三碗，健脾消食，解暑止渴，可以说是我家夏天餐桌上最常见的一款肉汤。

玉米是非常健康的粗粮，但是嫩玉米的口感一点也不粗，它富含丰富的维生素和膳食纤维，常吃能促进肠道蠕动，促进消化，防止便秘，对于一些肠道疾病也有很好的预防效果，对于女性朋友而言，新鲜玉米中大量的维生素能有助于美容养颜，滋润皮肤，让皮肤保持细腻光滑，减少皱纹的出现。

胡萝卜中有大量的胡萝卜素，除了我们熟知的养眼护眼作用外，它还能预防呼吸道的感染，维护上皮细胞的正常功能，特别是一些长期有烟瘾的朋友，多吃一些胡萝卜还能起到润肺的功效。

二者搭配新鲜排骨一起炖汤，味道清淡滋补，自带甘甜，下面一起看下具体的做法吧！

【胡萝卜玉米排骨汤】

用料：玉米一根，胡萝卜一根，排骨适量，红枣几颗，姜一块，盐少许。

步骤：

1，排骨汤要想喝着清爽没异味，焯水是必不可少的，这次买的排骨血水特别多，更要焯下水，排骨冷水下锅，加点生姜料酒慢慢煮开，煮至水开就可以关火捞出排骨，然后冲洗干净备用。

2，煲汤你可以选择砂锅或者不锈钢锅等，也可以选择高压锅，但是这个汤更适合在燃气灶上小火慢炖，所以这次我选择了砂锅。

砂锅中加入开水或者装冷水烧开，水开后下入焯好水的排骨，姜片和红枣。

3，先用大火煮上十分钟，然后转小火慢慢先煲半个小时，这样做能充分释放出排骨中的营养，汤汁也更鲜美。

4，半小时后加入玉米和排骨，再继续用小火煲半个小时，玉米和胡萝卜我都没有切太大的块，这样孩子吃起来比较方便。

5，最后调味只用一点点盐就足够了，千万不要添加太多的调味料，以免抢夺了食材本身的鲜甜。

小贴士：

玉米尽量选择黄色的甜玉米，口感比白色的糯玉米要好很多，不喜欢吃胡萝卜可以替换成山药也很好吃，胡萝卜的甜香煲在这个汤里一点也不违和；

煲这个汤，切忌花椒八角等大料，尽量还原食物本身的味道，有些人喜欢放葱，这个根据个人的口味来，南方一般不放，放葱的基本都是北方朋友。