这一段时间，新疆大列巴真是太火了！

看到一组关于新疆大列巴的数据，25天售出19000份，1斤重的新疆大列巴，凭超硬核的实力一举拿下网友的喜欢，靠的是满满的果仁，全程不加一滴水，不需要揉成手膜，只需一次发酵形成“浓郁扎实”的新疆大列巴风格，圈粉无数。

新疆大列巴的大分量大个头成为网友点赞次数最多的，重达500克的大列巴拿到手上都可以感觉到它的沉甸甸的分量；

料给的超足，没有像俄罗斯大列巴那样干巴巴的，新疆大列巴在俄罗斯大列巴的基础上做了发挥，让这本来只以大著称的面包变得有内涵起来，掰开它，就能看到满满的果仁好像要扑出来一样；

使劲加牛奶来制作成的大列巴，浓郁的奶香味道会捕获每一个年龄层的人群的喜欢，它的口感是初尝一口觉得有些发干，后再吃会越嚼越香；

列巴其实是从俄语的“面包”音译而来，就是因为大，所以才叫大列巴，2018年，世界杯在俄罗斯举办的时候，因为一个大列巴需要七天才能吃得完，大列巴跟着火了一把。

俄罗斯大列巴先是来到了东北，后来又传到了新疆，它是怎么流传到新疆的呢？原来当年《中俄尼布楚条约》签订时，大量俄罗斯人进入伊犁，由此把诸多俄罗斯食品带进中国，并流传至今，其中就有大列巴。后来新疆人将俄罗斯大列巴做了一升级版，将它做成带着明显的新疆特色的大列巴。

将大列巴拿在手里，硕大的体型，看起来还油光光的，一个大列巴足够一家三口解决几天的早餐；

舍得投料，一个新疆大列巴它用了大量的当地特产果仁，用吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁等将大列巴从无趣的边缘回来，使它充满了异域的风情，带着新疆的特有的热烈奔放不枯燥的味道。

切开来看，密密麻麻分布的果干果仁，诚意一眼明了。

全程不加水，用纯牛奶制作的新疆大列巴，特别结实，外皮看上去油光滑润，这样就已经很诱人了。保鲜时间超长，相比面包店里的吐司之类常温天气几天口味就会改变或变坏，这个大列巴可以存放1个月都不会变坏；

别的面包一切就散，轻轻一按就会塌陷，到了新疆大列巴这里，你想将它按塌陷，完全不会给你机会；

大列巴切片也不需要用到专门的面包刀，任何一种刀具都可以将大列巴切到不掉渣，片片质地紧实；

一个大列巴二次回春也好简单，只需加热一次，香气就会扑鼻而来，面部内部就会变得更加有弹性，韧性和耐嚼是一个大列巴闪光点中的一项；

开袋即食是大列巴最基础简单的吃法，因为有大量的果仁和坚果，即使单吃也不会感觉口感单调；

略复杂一点的吃法，搭配热牛奶或一杯热咖啡；

浓郁的脂香或是咖啡的香气交合着大列巴的麦香，果仁的甜，这样的早餐享受实在是富足；

还可以将切片的大列巴蘸酸奶来吃，浸润了一层酸奶之后，这个大列巴的味道更加的柔软。

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