兰花盆面从种植高度来说，一般分成三种：

1、馒头型，高于盆面；2、盆口齐平；3、低于盆面。

要说哪一种类型适合兰花生长，都不是绝对错误或正确的。

馒头型适合根系好的壮苗，齐平型适合硬植料铺面的（否则一浇水植料冲走就变成第三种了）；低于盆面型适合弱草小苗，这样兰根易于保湿。

还有一种分类，按照盆面草/苔藓的程度来分。

1、盆面没有苔藓的开放式。这样浇水、通风都不受影响，因为盆面和盆底的气孔流通性比较好，根系不大会缺氧。只是考虑到面层的水分容易流失，需要浇水勤快些。

2、苔藓生长出来，但是没有覆盖完，这时候个人感觉应该是最佳状态，沥水、通风和上下对流都比较自然，也容易保持盆面的水分，还有一定的观赏性；

3、盆面完全覆盖苔藓，这种是无数兰友追求的极致状态。其实只要苔藓长出来，达到全覆盖也不是难事，因为空气湿度肯定是适合苔藓生长的。但浇水在盆面有可能不大容易渗透下去，还有可能会影响盆上下的空气循环。有一位大神在5月份就发生过大面积的腐苗，心疼的不得了。

至于喜欢哪一种状态，就仁者见仁，智者见智了！