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今天,我要向大家推荐一道美味佳肴。这款美食的特色在于其丰富的色彩和层次分明的口感。翠绿的包菜、鲜艳的胡萝卜、金黄的鹅蛋与白里透红的粉丝交织在一起,不仅令人垂涎欲滴,更增添了几分食欲。每一口咬下,都能感受到包菜的爽脆、胡萝卜的甘甜、鹅蛋的细腻以及粉丝的滑嫩,各种口感在舌尖上交织,让人回味无穷。
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除了口感上的享受,这款美食还富含营养。包菜富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化;胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对眼睛健康有益;鹅蛋富含优质蛋白质和多种矿物质,能够满足人体对营养的需求;而粉丝则是一种低热量、高纤维的食品,有助于控制体重。
包菜鹅蛋炒粉丝不仅是一道美味的家常菜,更是一道营养丰富的佳肴。无论是作为主菜还是配菜,它都能为餐桌增添一抹亮色和一份健康。在忙碌的生活中,不妨为自己和家人制作这样一道美食,享受烹饪的乐趣和美食的滋养。
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【包菜鹅蛋炒粉丝】
制作配料:包菜半个 粉丝1把 鹅蛋2个 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉少量 大蒜2个 陈醋1勺
制作方法:
1、准备好所需的食材。新鲜的包菜,它的叶片翠绿鲜嫩;胡萝卜,它的红色外皮下藏着甘甜多汁的果肉;再加上滑嫩的粉丝和营养丰富的鹅蛋,这些简单的食材将为我们带来不简单的美味。
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2、将鹅蛋轻轻磕入碗中,加入少量的白胡椒粉,轻轻搅散。然后,热锅凉油,待油温适中时,倒入蛋液,慢慢翻炒至凝固。炒好的鹅蛋金黄诱人,香气四溢,盛出备用。
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3、包菜洗净后切成细丝,胡萝卜去皮后也切成细丝,备用。粉条提前泡软,然后放入开水锅中煮约1分钟,捞出后迅速过凉水,沥干水分。接着,加入1勺油和老抽,轻轻拌匀,这样粉丝不仅不会粘连,还能增添一丝酱香。
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4、再次热锅凉油,下入蒜片,翻炒至微黄,散发出浓郁的蒜香。接着,将切好的胡萝卜丝放入锅中,翻炒至胡萝卜丝稍微变软。将切好的包菜丝加入锅中,与胡萝卜丝一起翻炒均匀。
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5、待包菜丝稍微变软后,将之前炒好的鹅蛋和拌好的粉丝一并加入锅中。接下来是调味的关键时刻。加入生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、陈醋1勺,并撒上适量的白胡椒粉。这些调味料不仅为菜肴增添了丰富的口感,还使菜肴的色泽更加诱人。
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6、大火快速翻炒,使所有食材与调味料充分融合。待炒至食材熟透,香味四溢时,即可出锅装盘。这道素炒包菜胡萝卜粉丝鹅蛋,色彩鲜艳,口感丰富,既可作为一道家常菜,也可作为一道下酒菜。吃上一口,你会发现,原来素菜也可以如此美味!
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7、这个素菜真得太好吃了,后悔做少了,根本不够吃,这样炒一锅,吃2碗都不嫌多!食材都很普通,便宜又廉价,但是就这样简单一炒,简直比大鱼大肉更过瘾!
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