预制菜，是指经过加工、包装、冷藏或冷冻处理后，可以直接加热或微波炉加热后食用的半成品或成品食品。这种食品在日本已经普及多年，成为了日本人日常生活的一部分。然而，在中国，预制菜却遭到了很多人的质疑和反对，甚至被认为是对传统饮食文化的侵蚀和破坏。

这是为什么呢？下面就让我们一起来看看其中的缘由吧。

日本人的饮食习惯和口味相对单一，饮食种类较为固定，预制菜品可以满足日常饮食的大部分需求。日本人喜欢吃寿司、拉面、天妇罗、炸鸡等简单的食物，这些食物都可以通过预制菜的方式提供，方便快捷，而且味道不会有太大的差异。日本人也比较注重食物的美观和色彩，预制菜的包装和摆盘都能满足日本人的审美需求。

而我们中国人的饮食习惯和口味则相对多样，饮食种类较为丰富，预制菜品很难满足中国人的日常饮食的多样性和个性化。中国人喜欢吃各种菜肴，有炒、炖、煮、蒸、烤、烧、炸、煎等多种烹饪方法，这些菜肴都需要现做现吃，才能保持鲜香和营养。

预制菜显然不能满足这一要求。

日本人对预制菜的安全性和营养性有较高的信任度，认为预制菜是经过严格的质量控制和卫生检验的，不会对身体造成危害。并且，在他们看来，预制菜是经过科学的配方和营养平衡的，不会导致营养不良或肥胖的问题。

中国人对预制菜的安全性和营养性有较低的信任度，认为预制菜是经过多次的加工和添加剂的，会对身体造成伤害。并且也有市面上曝光的预制菜基本上都是不是什么好事。就比如前段时间家长吐槽江西赣州以学校让孩子吃预制菜的事情，家长表示，预制菜中央厨房配送不及时，饭菜质量差，甚至有学生吃了后拉肚子的事情，牵动了很多网友的心。

孩子是祖国的花朵，但是从家长曝光的饭菜来看，基本上让人没有食欲。

不光学校，就连农村的宴席，都开始搞预制菜。

有网友曾爆料，他参加了一个宴席，看到厨师先是将预制菜的包装袋用温水进行解冻，然后经过一些操作端盘上桌，定睛一看，竟然是牛肉丁。

要知道一般的农村吃席，牛肉都是大片大片的，哪里见过牛肉丁，这次不仅见了，而且口感也不好。

换言之，市面上的一些预制菜，虽然是提前做好的，但是它和它的价格不对等，甚至存在一些偷工减料、质量不能保障的风险。这也是很多国人抵制预制菜的一些原因。

而且现在随着社会的发展，人们更加关注自身身体的健康，对饮食的要求越来越严格，很多人认为，以前有专家说吃隔夜饭会致癌，那现在为什么要吃预制菜呢？

综上所述，日本人能接受预制菜，而中国人对预制菜有敌意，主要是由于两国人民在饮食习惯和口味、预制菜的安全性和营养性的认知等方面的差异造成的。这些差异是由于两国的历史、文化、社会、经济等因素的影响而形成的，不是一朝一夕可以改变的。因此，我们应该尊重和理解不同国家和地区的饮食文化和习惯，不要以偏概全，不要盲目跟风，也不要武断批评。只有这样，我们才能真正享受美食的乐趣，也能促进不同国家和地区的交流和友谊。