江苏省内有一条“南北鄙视链”，因为苏南经济好的原因，总是瞧不上北方地区，尤其是苏北地区。

以至于，苏锡常都不认为扬州，南通和泰州算作南方，确切说是苏南，他们三个城市又不愿意说自己是更北的苏北城市，于是，强行造出一个苏中的概念。

至于南京，都因为长江穿过的原因，依然不被认为是纯粹的苏南地区。

地理上，中国的南北分界线以秦岭淮河为界，但这附近的地区往往是不能百分之百得说，淮河以北就是北方城市，淮河以南就是南方城市。

徐州，通常来说，人们认为是北方城市，官方统计上也算作是北方城市。

但是，徐州这个北方城市，名不副实。

徐州市区和以北地区吃烙馍，以东地区吃煎饼，这都是面食，算是北方特点。

而且徐州话应该算作中原官话，和河南东部，山东南部，以及安徽北部地区的方言很像，只要会普通话，基本都能听得懂，不像南方所谓的吴侬软语，闽语粤语之类，出了当地，基本就是加密通话。

不过，徐州是一座兼具南秀北雄的城市。

徐州不仅吃面食，吃米饭的也很多，而且这一比例和频次越来越高。

这和徐州很多地方旱田水田混种有关，中小麦，玉米，水稻，在徐州地区都很常见。

再者，徐州话和徐州的感情，逐渐摆脱粗鲁的固有印象，语气上变得越来越软，同时保持了清晰简洁明了的自身特点。

总的来说，徐州是一座楚风汉韵，南秀北雄的城市，北方味是基本盘，但具有南方风格，因此，徐州的包容性很强，南北的饮食，穿搭，文化和风格在这里荟萃，是一座不可多得的宝藏城市。