过去说东北三宝，人参鹿茸貂皮，今天网络时代，直播、烧烤、雪糕则成了东北人的新三宝。有人说，没有吃过东北雪糕的夏天是不完整的，对于雪糕爱好者来说，东北才是他们的温柔之乡。东北雪糕几乎可以算得上是国产雪糕的福地。中街大果、东北大板、马迭尔、长春饭店小奶油四种雪糕虽然名字朴实无华，但在江湖中素有东北雪糕四大天王的传说，俨然已经是有组织有纪律成规模的雪糕群体。

东北人说，坐在热炕吃雪糕，躺在被窝里吃雪糕，吃炖锅时吃雪糕，这样享受雪糕的滋味南方人不懂。

夏天的时候说东北，最带流量一种东北烧烤，《人生一串》播出后让东北之外的人知道了烧烤在东北地位如此受重，与烧烤的火热过瘾相比，另一种一年四季常吃不断的东北雪糕更是让东北更加声名大振，夏天的东北雪糕占据了全国冷饮的半壁江山。在吃冰的历史上，东北人真是甩了南方人几千街，100多年前，东北人就开始了吃冰淇淋，70年前，东北人就已经实现了了冰棍自由，1947年，哈尔滨冰棍厂多达50家，每天生产145万根冰棍。

和南方人吃冷饮不同，南方人在酷热的夏季以雪糕来降温，东北人最吃雪吃糕最得意是在冬天，坐在热炕头上冰棍才是吃雪糕的绝佳方式，在东北的冬天，屋里暖气开到热到令人发燥，唯有吃冰才能降除燥热，这也是在东北为何雪糕反而在冬天更流行的原因，个大奶量足价格也是今天的东北雪糕可以模扫中国冷饮市场半壁江山的立足之本。

没有人能拒绝炎炎夏季的雪糕带来的一口清凉，尤其是东北雪糕带来的浓郁的冰凉的奶油味。

雪糕的发展历史从先秦“挫槽作为冻饮，酌清凉些”的冰镇酒开始，到唐代时则开始流行”冰商“，宋代时街头就已经出出冷饮专卖店，到了元代，雪糕形成雏形”奶冰“。

在东北，雪糕的历史要伸到１００多年前，１９０６年一名法国人在哈尔滨开了一家冷饮铺子，专卖马迭尔雪糕，从创办到今天，这家店铺还保持着原来的样子伫立在哈尔滨的街头，仍然在延续着当年的荣光。

在东北的冬天，雪糕就像囤大白菜一样的寻常，雪糕都是直接摆大街上售卖的，东北雪糕已经成为雪糕界中的一种派系，从事雪糕生产的厂家和品牌太多，却有着百花争鸣百花齐放之势。尤其是三块钱的东北大板，比起哈根达斯的昂贵，土味包装的东北大板从上市开始就势不可挡，简陋的包装下纯味无暇的奶油味令雪糕爱好者为之痴迷。

尤其是三块钱的东北大板，比起哈根达斯的昂贵，土味包装的东北大板从上市开始就势不可挡，简陋的包装下纯味无暇的奶油味，不止一种口味的东北大板中草莓味道的更是好吃到令人尖叫。

在今年夏天爆红的雪糕双蛋黄雪糕，再一次成为东北雪糕阵营中的中坚力量，作为作为雪糕界最先实现“可盐可甜”设定的雪糕，打破了雪糕味道定义之传统，奇妙的组合搭配出来的味道分分钟可以让它C位出道。

尝过了一个夏天的雪糕，已经是入秋，南方人对于冷食会越来越少，而东北人，越往冬天，雪糕囤得越多，吃得越欢，对于雪糕爱好者来说，真的，东北才他们的温柔之乡。