王女士最近可真有点烦心，体检报告上“乳腺增生”几个字总让她心神不宁。

虽然医生轻描淡写地说定期观察就行，可“增生”两个字始终像块石头压在她心上，万一哪天这增生就变成了癌症可怎么办？

一天晚上，王女士在网上看到一篇文章，上面写着“硒元素，癌细胞的天然杀手”。

王女士顿时看到了希望，她在网上买了很多含硒的营养品，每天吃得比饭还勤。

刚开始，她觉得自己精神都好了许多，可渐渐地，她总觉得恶心、头痛，身体状态也是越来越差。

于是赶紧去医院检查，结果医生说她这是硒中毒了。

“硒中毒？怎么可能？”王女士难以置信，“网上不是说硒能防癌吗？”

医生叹了口气说：“硒确实是个好东西，但过量摄入可就变成毒药了。”

王女士愣住了，自己一心防癌，没想到差点把自己“防”进了医院，这硒元素，到底是怎么回事？

硒，这一人体必需的微量元素，真的可以预防心脏病、抵抗癌症吗？我们应该如何科学摄入硒元素呢？

01

硒是癌细胞毒药，能防癌，还对心脏有益？

美国麻省理工大学医学院的一个突破性研究在《Nature Metabolism》杂志上发表，研究员利用CRISPR-Cas9基因编辑技术，发现癌细胞在没有硒磷酸合成酶2（SEPHS2）的情况下无法正常进行硒化代谢和解毒。

实验中显示，当SEPHS2的活性被抑制，肿瘤组织无法有效使用硒，导致癌细胞因硒中毒而死亡。

这一发现表明，通过硒化物的毒性积累，可能成为一个新的抗癌方法。

此外，硒在心血管健康中的作用也不容忽视，专家指出，硒是一种强大的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对血管的损伤。

研究显示，硒含量丰富的地区人群出现高血压的风险较低。

这主要得益于硒能够增强血管的弹性，减少动脉硬化的可能性，从而对心脏健康起到积极的预防作用。

02

关于硒元素的7大作用要了解

事实上，硒在人体健康中的作用涵盖了多个方面，关于硒的7大作用要了解：

美国食品药品监督管理局的研究表明，硒是一种有效的抗癌剂，多项研究进一步也证实，硒对各类恶性肿瘤具有抵御作用。

例如，一项涉及1300多例皮肤癌患者的研究发现，通过补充酵母硒，参与者的癌症发病率降低了超过50%。

硒可以与多种有害重金属，比如镉、汞、铅等结合，通过硒蛋白的作用，中和这些重金属的毒性，有效预防和治疗重金属中毒。

硒对人体免疫系统的影响深远，它能够促进淋巴细胞生成抗体，增强细胞免疫功能，提高整体的免疫力。

硒还能增强肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶活性，这是防御病毒入侵的重要机制，为肝脏提供强有力的保护。

硒的抗氧化功能是其核心作用之一，可以帮助减少由自由基引起的细胞损伤，防止老化和多种疾病的发展。

在男性生殖健康方面，硒发挥着关键作用，包括促进睾酮的生物合成和精子的生成。

硒能够保护心血管系统，降低血压和血脂水平，改善胆固醇状况，并且减少血栓的形成，有效预防心脑血管疾病。

03

中老年人怕缺硒，建议多吃这3种高硒菜

虽然硒的好处多多，但是如何安全地摄入硒也是非常重要的，过量摄入硒可能会导致硒中毒。

专家建议，普通人通过日常饮食就可以摄入足够的硒，不需要额外补充高价的保健品，想要补硒，可以多吃这3种高硒菜：

芦笋富含硒元素，不仅可以补充硒，还能提高人体的抗氧化作用和免疫力。

水产类食品中的硒含量丰富，大虾更是容易被肠胃吸收的优质硒源，同时提供丰富的蛋白质。

茄子中不仅含硒，还含有多种对心血管有益的营养成分，可以帮助改善血脂和降低胆固醇。

这些食物不仅富含硒，而且还能提供多样的营养素，帮助保持身体健康和活力。

重要的是要注意食物的烹饪方法，避免烹饪过程中硒的损失。

例如，采用蒸、煮等方式比煎炒更能保留食物中的硒和其他营养素。

作为中老年人，我们更应该注重硒的摄入和补充，让这位健康卫士为我们的身体保驾护航。

当然，在补硒的过程中也要讲究科学适量，避免过量摄入带来的风险。

让我们一起行动起来，从日常饮食中合理摄取硒元素吧。