明天就是二十四节气的第九个节气芒种，也是夏季第三个节气，芒种的“芒”指有芒植物麦子收割期；“种”指谷黍类作物到了播种期；芒种节气一“收”一“种”，道出了芒种的节气内涵，也道出了人生的真谛。明日芒种节气，再忙记住“吃2样，喝1样”习俗，收获美好希望！

一、吃3样

1、吃鸡蛋

不少地区有芒种节气吃鸡蛋的传统习俗，按照老辈人的说法，芒种吃鸡蛋可以帮助我们经受住“疰夏”考验，同时鸡蛋还有生活圆满的美好寓意。现在的生活条件，鸡蛋已经成为日常生活中最为常见的食物之一，是人们餐桌上的常客，即使不是芒种节气，平日生活也会常吃鸡蛋。芒种吃鸡蛋也算是应个节气传统，传承一下老习俗。炒鸡蛋估计是很多人最爱做的一种吃法，其实鸡蛋这样做好吃，味道非常棒，比外面卖的乡巴佬鸡蛋都好吃，简单易做快试试！

食材：鸡蛋10个，花椒少许，八角少许，香叶少许，盐少许，老抽酱油少许，可乐半瓶。

做法：鸡蛋煮熟，把煮熟的鸡蛋晾凉，剥去外皮，用刀把鸡蛋表面上划上几道，让鸡蛋可以更好的入味，砂锅中放入清水，把花椒少许，八角少许，香叶少许放入料包，一起放入砂锅中，加入少许老抽、盐，再倒入半瓶可乐，大火烧开，改成小火慢慢炖大约10分钟，让鸡蛋炖透，关火继续放在汤汁中浸泡入味。这样卤出的鸡蛋非常好吃，一次可以多做一些，随吃随取非常方便，比外面买来的乡巴佬蛋好吃多了。

2、吃苦瓜

芒种节气已经进入仲夏，天气炎热，胃口也变得不是很好，这时候，我们就要在饮食上有所改变，少吃大鱼大肉，多吃一些消暑清热的食材，不仅要多吃绿豆、黄瓜等凉性消暑的食材，也别忘记夏天常见的蔬菜苦瓜，不管是凉拌，做汤，炒等等，都非常好。我这样用最简单的方法做了一盘，没想到连孩子都喜欢吃，喜欢就赶紧试试吧！

食材：苦瓜1根，橙汁适量，枸杞几粒。

做法：把苦瓜去掉籽，洗净，切成稍厚的片，嫌弃苦瓜苦，就可以放到开水里汆烫后捞出过凉水，这样可以让苦瓜的苦味变得很小，把苦瓜捞出，放到大碗里，倒入橙汁，放入冰箱冷藏腌渍大约30分钟以上就可以。腌渍好了以后，装盘点缀几粒枸杞上桌，咬一口又脆又嫩，有着橙汁的清爽味道，十分的爽口，连孩子都喜欢吃，它是“消暑瓜”简单易做清热消暑，比吃黄瓜都好，老人孩子都喜欢，别忘记吃哦！

二、喝1样

每年的芒种时节，南方的梅子迎来了成熟季节，人们常说“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故。青梅含有丰富的有机酸和多种矿物质，直接当水果吃偏酸，不过用来泡酒加工就变得很美味了。喜欢饮酒的话，还可以用青梅泡酒，青梅酒也是颇受大家欢迎的果酒。

材料：新鲜青梅、冰糖、低度白酒、玻璃容器

做法：挑选梅子不要有轻微的腐烂和白毛，先不要浸水，一些轻微的白色菌丝会被洗掉无法察觉，浸泡之前全部检查一遍，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味，将青梅晾干水分，边晾边用牙签将蒂头挑走，牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出。准备冰糖650克，以一层梅子、一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中，最后沿着瓶内壁倒入酒1200ml，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合，室内常温密封保存，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁，放置3个月后，可以饮用，放置6个月后，可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡，只要不霉变出杂菌都一律没关系。

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