表姐嫁到东北生活了20年，她告诉我：东北全家人睡在一个炕上，两口子并不会觉得尴尬，其中的讲究只是外地人不知道而已。听了表姐的讲解，才明白其中的道理。

中国地大物博，南北的气候形成了强烈的对比，很多南方人没有体验到下雪的乐趣，会选择冬天去北方旅游。

东北地区的天气寒冷，在平时的生活中，人们也研究出各种保暖的方法，土炕就是东北的一大特色，自古至今流传下来，有着“老婆孩子热炕头”的说法。一家人围坐在土炕上吃饭，连睡觉也在上面，外面虽然下着鹅毛大雪，屋里却很温暖。

可能有的人会觉得，一家人都睡在炕上有点尴尬，其实东北人也有讲究，只是外地人不知道而已。

在古代的时候，天气寒冷，又没有暖气，人们要与严寒作斗争，于是利用穴居来保证最基本的温度，类似于在山洞里生活，冬天也就没有那么寒冷。

除了穴居以外，还会拾柴回来烤火，这是人的本能，冷就会想办法解决，燃烧的火焰可以提升周围的温度，这也是有效的取暖方式。

但是烤火有一个弊端，需要添柴才能保证温度，只要柴火供应不上来，火苗很快就会熄灭，很快恢复到原来的状态。

人具有无穷的智慧，总可以想出办法来解决遇到的难题，于是会在房间的地面挖一个洞，并向两侧延伸，洞口的位置再堆砌成正方形炕床，留有几条烟道往外排烟，室内就不会产生烟雾。

后来经过改造，在洞口附近又盖起一道火墙，将中间缕空，用泥士搭建成灶台，烧柴取暖的时候还能做饭，节约柴火，做一顿饭的时间，整个晚上土炕都是热的。

大土炕从外形看上去，就是一个大号的床，采用砖土结构，建造时先要砌几条坑道，首尾相通，让热量在坑道内循环。

灶台就是烧柴的地方，最好建在开阔的位置，经常有人在这里烧火，活动范围空间要大一些，而排烟的管道，可以设计在隐蔽的位置，不占用空间。

坑道砌好以后，再用石板盖一个平面，铺上沙石找平，再铺一层炕席就可以睡人。

每次烧炕的时候，用来烧水或做饭，也不会浪费柴火，热量会顺着坑道传到各个角落，让整个土炕摸上去都热乎乎。

到了晚上，将灶炕的门关上，里面还有余温，再把被褥铺在上面，哪怕外面下大雪也不会感到寒冷。

表姐已经嫁到东北20年了，据她的讲述，东北农村大多数家庭都有土炕，人口多的话，甚至有两个，谁家要是没有炕，都没有人愿意去串门。

去哪家溜达，进门后第一件事就是脱鞋，之后再上炕聊天，那个时候建造土炕也会存在攀比，为了彰显自己家的实力，会把土炕建得很大，几乎占据了房间一大半的面积。

在东北农村有个说法，说是土炕越大，证明这个家庭的人丁兴旺，谁家的土炕越小，人丁就越稀少，家族不旺。

所以那个时候农村人建造土炕，哪怕房屋面积不大，最大限度也要将土炕建得大一些，期望自己家人丁兴旺。

一般来说，到了冬天特别冷的时候，每天至少要烧炕两次，才能保证全天都有热量。早上起来烧火做饭，炕上的热量用于白天的取暖需求，到了晚上就会散去，做晚饭的时候，将炕烧热，晚上睡觉被窝里会很热乎。

一个土炕的热度能保持多久，完全凭借打炕人的手艺，东北地区有人专门从事这个职业，世代相传，掌握了其中的精髓，打出来的炕既美观，也可以保持较长时间的热度。

东北人除了在土炕上睡觉，还会在上面吃饭，大冬天几乎所有的活动，都会在上面进行。

可能南方人无法体会这种感受，但是在寒冷的东北，那个年代屋内没有暖气，到了三九天，外面的温度降到零下二十度，即使屋内烧炕，气温也到了零下。

吃饭的时候，将炒热的菜放在桌子上，可能还没等吃完，菜就已经冷了。在炕上支一个桌子，把菜放在桌子上，有热量菜就没那么快冷掉，吃完以后收拾一下就可以。

大家在电视剧里经常可以看到东北的“大通铺”，进屋就把鞋脱掉上炕，一家人在上面吃饭聊天，到了晚上，大人躺在炕上休息，小孩则在一边玩耍，倍感温馨。

俗话说得好，一方水土养育一方人，每个地方的生活起居习惯不同，产生了独有的文化，尤其是南北地区的民俗习惯大相径庭，要南方人去澡堂洗澡，一家人睡在炕上，可能很难接受。对于外地人来说，睡炕根本就没有隐私，难免会尴尬，其实东北人睡炕也有讲究，并不会觉得有多尴尬。

第一，并非全家人都睡一个炕

北方区域相对寒冷，建土炕是采暖的一种方式，早期的时候，经济条件差的家庭，住房面积不是很大，为了节省费用，就会在家里修建一个土炕，全家人共用，也可以节省燃料。随着社会的发展，农村的生活质量有所好转，家里建的土坑也多了起来，人口较多的家庭，一般都会建两个以上，父母就会与孩子分开住。

家里的兄弟结婚了，就会分家单立门户，土炕少不了，并不会全家三代人都睡在一个炕上面。现在的人，更讲究生活质量，完全没必要为了省钱降低生活质量，建造土炕的成本并不高，而且做饭就可以产生热量，何必要挤在一起受罪呢。

第二，刚结婚不久的夫妇，会有自己单独的炕避免尴尬

结婚对于一个家庭来说，是天大的喜事，儿子成家立业，终于有了自己的小家。结婚之前，除了准备新房以外，还会单独建一个炕，拥有私人空间，不会觉得那么尴尬。

过去的时候，东北地区老一辈人结婚，没有条件修建炕，就会用木板将炕隔开，这样做相当于隔间，但是木板根本就不隔音，刚进门的媳妇就会不好意思。

为了解决这种难题，后来每家每户在新人结婚之前，修建土炕就成了首要任务，专门留给新婚夫妻使用。即使以后去外面找工，或者在城里买了房，炕都不怎么用，也可以留给农村的老人使用。

第三，单独盖被子，拉上帘子

农村家庭比较大的炕，即使一家人都睡在上面，也会单独盖被子，互不打扰。最具代表性的就是南北炕，它的面积较大，基本上会将不同性别的人分开，晚上睡觉时，再把帘子拉下来，就相当于自己的私人空间。到了白天起床以后，再将帘子收起，恢复成一个土炕，家人可以在上面吃饭聊天。

东北人比较好客，家里来了客人，在炕上睡觉也会妥善安排，一般男女会朝不同的方向，那么大的炕，加几个人也不会显得拥挤，还可以避免尴尬。

相比于普通的床，炕能保持长时间的温暖，在东北寒冷的天气下，从外面进来坐在炕上，就可以很快消除身上的寒气，浑身上下开始变得热乎。

特别是家里有老人，害怕寒冷，用电器取暖又不会用，直接用炕虽然麻烦一些，但安全环保，热量适中，保持的热度较长，身体会感到更加舒服。炕上炕垫上厚点的褥子，老人睡上去也不会觉得太硬，太软的床反而对骨骼不太好。

晚上睡不好觉的人，往温暖的炕上一躺，整个身体得到放松，会很快进入梦乡。

现在生活条件好了，东北地区已经供暖，很多家庭也用上的空调取暖，但是土炕有着无法比拟的优势。当人们再去感受这种氛围时，就会无比怀念，就好比家对一个人的意义。