正安，“中国白茶之乡”，白茶—— “茶中极品、茶中茅台”，得天独厚的自然环境和气候条件，造就了正安白茶的高贵品质，所产茶叶外形优美，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，汤色鲜绿明亮，叶底玉白，独具特色,且氨基酸含量高，是普通绿茶的2-3倍，耐冲泡，品质稳定，质量好。正安县小雅镇雅溪茶厂为大家总结了正安白茶的四个特点：

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茶树生长在低纬度、高海拔、寡日照的山地自然环境。

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茶树在每年清明节前，当气温在23℃以下时发芽，苛刻的自然环境使嫩芽DNA断裂从而产生白化，全年生产、采摘期仅短短一月。

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正安白茶外形完整、匀齐，高香馥郁、持久，汤色明亮，滋味鲜爽回甘，叶底明亮有光泽。如玉之在璞，融天地精华，纯净之美，白碧无瑕。

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内涵丰富，氨基酸含量高，可达7%—9%以上，仅茶氨酸、精氨酸含量就分别达3.62%和2.62%，有“绿茶瑰宝”、“茅台品质”之美誉。

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