胖东来用这种方式走进了河南省会郑州，也算是一种“赶考”，到底成绩会怎么样，让你们拭目以待。

6月19日是胖东来“爆改”永辉超市郑州店面开业的日子，胖东来创始人于东来一早就赶过来参加首日的开业，于东来看到每个人都热情的打招呼，有要合照的顾客来者不拒。

于东来对给他打招呼的顾客都一一回应示意，走进了准备在9：30正式开业的永辉超市。

经过19天的爆改，永辉超市郑州信万广场店在6月19日恢复营业，时间是9：30。这个时间也是属于爆改的一部分，之前这家店面的营业时间是8点到晚上10点。

爆改的一个就是营业时间，从9：30到晚上9点。给予员工好的休息时间和个人时间。

另外就是全员加薪，工资普遍加薪1000多元，提高到4500左右，从2500元提高到4500元，（可见当初的工资有多低，还是省会郑州）工作时间缩减到8小时。

通过这两点将爆改和改革可以让员工都有积极的参与感，有主人翁的意识，将工作氛围和服务态度都提高上去。

另外另一大看点就是永辉超市里面的商品，毕竟这是和消费者息息相关的，这次爆改将永辉超市的商品几乎彻底改变，下架商品百分之80，新上架商品12581，也是百分之80多，另外商品结构到达胖东来商品结构的百分之90，其中不乏胖东来超市的超级网红单品，比如胖东来月饼，胖东来啤酒，和胖东来饮料，纸巾等产品。

当天开业来到顾客还是很多的，其中大部分顾客应该都是冲着胖东来三个字来到，早上8点多，超市门口就已经排满了不少人，今天还是工作日，如果是周六日人应该更多。

而且当天因为顾客太多，还限流了，顾客出去一部分进入一部分。

顾客们在挑选商品

对于今天这么多消费者来到永辉爆改之后的门店来买东西，有记者特意采访于东来，问他是否关注今天的销售量。

其中于东来特意提到了顾客满意度和超市整体的运营情况，达到良性循环才是最重要的。

而且不少郑州市民关心的一个问题就是，胖东来到底有没有来郑州开店的计划，胖东来称：真的没有，来永辉就等于来胖东来。

估计这也是永辉敢于把“爆改”交给胖东来的部分原因。于东来已经不把开店当做自己的主要目标了，而是把胖东来的这种商业模式给输出给其他超市同行们。

永辉的另一个店面位于新乡的一家店面也将于近期展开爆改，给新乡市民带来更多选择。

目前胖东来已经帮扶多个连锁超市进行爆改，江西惠百乐，湖南步步高，青海一家红，永辉，还有河北，湖北等地的超市，不少超市也把胖东来当做了自己学习的目标，竟想要做成为当地的胖东来。

胖东来爆改各地超市，当然和整体的环境以及消费者的购买理念变化有关系，更多的是传统商超需要改变了，很多关系需要重新梳理了。