你吃过有机鱼吗？估计大多数人都没吃过，我国产有机鱼的地方也并不多，那么有机鱼到底是什么鱼？

有机鱼是指来自有机生产体系，按照有关标准和要求生产的鱼类。生产遵循自然规律和生态学原理，在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质和不利用离子辐射技术及转基因技术，有完整的跟踪记录，并通过有机食品认证机构认证。此外，有机鱼生产必须在无污染的水体中进行。

从这里可以看出，有机鱼必须在无污染的水体中，并且有生产、加工、包装、运输等跟踪记录。这就造成有机鱼的价格昂贵，就拿千岛湖有机鱼来说，网上销售价格为35元左右每斤，这个价格几乎是普通鳙鱼的5倍。

这么贵的有机鱼食用人群肯定不大，但是机会来了！《太仓融媒》7月1日报道标题为“新安江开闸泄洪 “飞鱼”满天，网友：快发我个定位”。

视频内很多人在抓鱼，网友回复说：“这鱼头估计400-500一个”。这个价格买不到鱼头，按照35一斤的话，视频内的鱼有30-40斤，怎么也要千把块钱，不可能一个鱼头就卖几百元。

我们在市场上单独购买鱼头的时候，鳙鱼的鱼头很贵，一般在12元左右一斤（非有机鱼），鱼头的份量估计都快占总重量的一半了。

千岛湖的有机鱼如果按照35一斤来算，鳙鱼的鱼头估计要50多一斤，这么大的鱼，鱼头确实要几百元。

有网友回复说：“我好奇的是，这么大的鱼怎么炖啊”。怎么炖鱼不用担心，关键是要有这么大的鱼，铁锅炖大鱼很简单，需要的是一口大锅。

那么千岛湖的有机鱼为何这么贵？这要从水库的兴建开始说起。新安江水库于1955年动工修建，1960年建成，1984年被正式命名为千岛湖水库，千岛湖水库坝高105米，长462米。

水库长约150千米，最宽处达10余千米；最深处达100余米，平均水深30.44米。在正常水位情况下，面积约580平方千米，蓄水量可达178亿立方米。

最初修建新安江水库，主要是为了防洪发电、灌溉、养殖使用，90年代后随着千岛湖养殖业的兴起，网箱养殖成为主流，然而千岛湖的水质正在慢慢变差，甚至出现蓝藻水花的现象。

为了治理千岛湖，专家提出以鱼养水的方式，大量网箱上岸，在库区内投放鲢鳙，用以改变水质，随着以鱼养水的实行，千岛湖最终迎来了新生。

千岛湖的水质在慢慢改变，在天气晴朗的天气，大水面水质透明甚至达到了12米，成为农夫山泉的水源地。

还成为全国第一个有机鱼养殖基地，并且经过国家认证。这里的鱼儿不仅生长环境好，肉质也好，最出名的就是胖头鱼。

并且这里的胖头鱼属于然野生放养，全程无需投放饲料喂养，鱼类在千岛湖580平方公里的水面自由觅食，所以鱼类的品质才好。

捕捞公司捕鱼的时候，这些鱼类个体只要达不到要求就会放生，只有一定规格的有机鱼才会投放到市场。

最后：随着新安江大坝放水，虽然有鱼被冲下，但是为了自身的安全还是不要去捞鱼，避免发生危险。鱼虽好，但是也要注意安全。