（彭博社）——本周的节目重点关注食品，由于粮食安全问题和恶劣天气，牛肉成本的上涨压在北半球烧烤季节的开始，黑海安全谷物走廊的持续紧张，以及亚洲主食大米供应的收紧。以下是全球商品市场需要考虑的五张值得注意的图表。

牛肉

随着夏季正式开始于周三到来，现在是查看烧烤预算的好时机——而且看起来并不有利。根据劳工统计局上周发布的数据，美国碎牛肉价格正在上涨，5月份攀升2.1%，至每磅5.35美元——仅比8月份设定的峰值还差10美分。与此同时，由于牧场主在平原干旱和高饲料成本中减少了牛群，现金牛成本飙升至创纪录。美国消费者受到更广泛的通胀压力的进一步挤压，杂货价格在连续两次下跌后，上个月大幅上涨。

谷物

对干燥天气的担忧加剧，以及俄罗斯可能退出允许乌克兰从黑海港口安全运输谷物的协议的可能性，将加剧市场的波动。该协议于5月中旬延长了两个月，自去年7月土耳其和联合国促成以来，已允许运送3190万吨农作物，但由于船只检查中断，出口一直在放缓。即便如此，俄罗斯本季仍将出口创纪录的小麦量，这可能会抑制价格通胀。巴黎的小麦期货在上周上涨1.8%后，周一下跌了0.2%。芝加哥小麦期货上周上涨了11%，主要原因是担心干旱。与此同时，芝加哥的玉米期货在五天内飙升了13%。

大米

由于印度的出口不断减少，全球大米出货量已降至近三年来的最低点，印度是出于粮食安全原因对其销售实施限制的主要销售。根据海事数据提供商Shipfix的数据，5月份从全球港口装载了约210万吨亚洲主食谷物，这是自2020年8月以来的最低数量，此后进一步萎缩。这将测试今年进口国的库存。各国一直在建立缓冲区，但由于厄尔尼诺现象减少了其他水稻种植国的产量，可能无法获得充足的新供应。

油

据国际能源机构称，到2028年，石化产品将占石油需求增长的40%以上。用于制造塑料的石脑油将处于领先地位——部分原因是中国生产设施的扩张。虽然喷气燃料的使用量也有望增加，但由于飞机效率的大幅提高，它要到2027年才会恢复到2019年的水平以上。石化行业预计不会进行这种创新。

电池金属

锂是制造电动汽车电池时不可缺少的金属。根据瑞士信贷的数据，锂用于阴极电极，是电池供应链中价值最高的材料，占总成本的65%。高管、投资者、银行家和制造商本周将在拉斯维加斯召开为期三天的Fastmarkets锂供应和电池原材料美洲会议，讨论行业状况、交易、供应链风险和价格波动等。