哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

家里有两个中学生，平时住校，周末可以在家吃晚餐了，虽然妈妈心里很高兴，但是考虑到这些天孩子的胃口不佳，于是就准备了一些平时孩子爱吃的饭菜，花钱虽然不多，但是胜在营养美味，普普通通的饭菜更真实，孩子喜欢吃的也不是什么山珍海味，只是想感受一下回家住的踏实，只要饭菜合孩子胃口，想吃什么妈妈就能做出什么，许多网友也赞成这个看法，纷纷表示：家有同款妈，好真实。

这些天天气十分闷热，西瓜无疑是解暑开胃的最佳水果了，汤也是夏季每天必备的，晚上我不吃晚餐，所以菜也没有烧多，一个时令的毛豆小炒，一个孩子馋了很久的蛋白烧肉丸，简简单单，荤素都有，孩子也吃得舒心。

莲子鸡汤清心火养脾胃，我今天是用隔水炖盅炖的，一次炖两个孩子的量刚好，多了就要剩到明天吃了，鸡是乡下买来的土鸡，焯水后放在冰箱里的，炖的时候拿出来几块鸡肉解冻，和干莲子一起放入炖盅内，加了两颗红枣，几片姜，适量的清水，隔水炖上3个小时，炖好后加一点点盐调味就可以了，鲜美滋补，莲子清心火的功效特别好，孩子火气消，晚上睡的就会特别安稳。

毛豆炒肉末是非常家常的一道小炒，最近正是新鲜毛豆的季节，我隔三岔五就会买来烧给家人吃，今天做了不辣的版本，喜欢吃辣的朋友也可以多加点辣椒进来。

先用油锅把肉末，豆瓣酱，剁辣椒爆香，然后加入姜丝和蒜末炒出香味，炒的时候火不要太大，不要把食材炒干了，用不粘锅操作起来会更容易一些，等肉末炒香了就把毛豆倒进来，加适量的水，一点老抽，一点鸡精，根据个人口味再添加少量的盐调味，盖盖焖煮五分钟把毛豆彻底煮熟，出锅前撒上韭菜段增香，特别下饭。

蛋白烧肉丸是孩子馋了好久的一道菜，我们在饭店里经常会点，在家复刻也好简单，就是需要提前炸点肉丸子出来，我做的肉丸子是纯肉的，2分肥8分瘦的猪肉，剁碎以后加盐入个底味，再来点鸡精白胡椒粉，摔打上劲，团成圆球状下油锅炸至金黄，然后和煮熟的蛋白同烧，佐以木耳和红辣椒点缀，鲜香美味。

今年买的西瓜都特别甜，外面天气闷热，回到家能吃上一口清爽的西瓜幸福感满满，瞬间就有食欲了呢！你们喜欢在餐前或者餐后吃点水果吗？