“余来京师,见市肆门外置柴锅,一人向火,一人坐高兀子,操长柄铁勺频搅之,令匀遍。其粟稍大,而炒制之法,和以濡糖,籍以粗砂
秋天之后是属于大闸蟹的狂欢,中国人喜欢吃蟹早就是不是什么新鲜的事情了,其实大闸蟹也叫河蟹或毛蟹,学名叫中华绒螯蟹,因为它
中国人的餐桌上已经越来越离不开辣的味道,中国也成了一个名副其实的辣椒大国:辣椒种植面积居世界第一。在中国,辣椒的种植面积
马赛鱼汤的传说版本有很多,据说到今天为止,马赛鱼汤的历史已超过2,500年,一种说法是希腊人带进法国的,另一种版本是马赛
在美食的流派中,只有烧烤这一个门派是特立独行的,它明显的带着江湖的味道,烟熏火燎中令食材在炭火的烘烤中得到肆意的放纵,给
在没有冰箱,冷饮也没有如今这么发达的年代,人们如何找到解暑清凉之法呢?井水泡西瓜这可能是全国通用的消暑清供,用井水浸泡西
清代,顾景星在《野菜赞》中说:“茭苖,吴越秋种者良,生水中。苗白,充蔬,米可炊饭,是曰雕菰……菰穗雕胡,叶如蔗荻。匹彼露
在PK吃这件事情上,广东人可以说是被公认的最会“狠狠'吃的省份,但凡是能吃的,天上飞的地上跑的水里游的,广东人都会将它们
在印度,Chai指的就是茶,Masala Chai是一种有香料混合加牛奶的红茶煮出来的奶茶,据说最早奶茶可以追溯到500
炸鸡块这样的小食真是不分国界的受众喜欢,每年都会有一些热门的电视和电影为一个炸鸡块加持,今年热映的《绿皮书》播出之后,男
有人敢说不喜欢吃鸡翅吗?反正,我是不敢说我不喜欢。鸡翅这样的东西真是讨人喜欢的食物之一,即可以入大雅之堂,又能到街头的烧
小龙虾是一款绝对有效的社交工具,因为有它,你必须放下手机。夏天有一半是撸串和小龙虾给的,当每一座城市安静下来之后即是小龙
要说土豆这样土土的玩意,虽面相粗糙,干干巴巴,麻麻咧咧,却是自带着美味出土而来,无论中西或是中国的天南地北,盘一颗土豆的
但凡读过《美食家》小说的人都知道,一碗面对于不时不食的苏州人来说太重要了,在小说《美食家》中的主人公朱自治,每天睁眼想到
“昼晷已云极,宵漏自此长。”唐·韦应物的一首《夏至避暑北池》将夏至之后白天和夜晚的分割做了一个描述,昼晷所测白天的时间已
夏天是撸串的季节,除了羊肉串之外,吃鸡肉串也能让你享受到另一种撸串滋味
” 4个小时劲销14万斤“,”3小时售出5万斤“,3小时售出10万斤,这是一颗来自恩施的土豆被网络电商扶贫直播之后的售出
说到吃肉,减肥人士都知道选择脂肪含量低的鸡胸肉来吃,同样是鸡肉,鸡腿的脂肪含量就比鸡胸肉要高得多了,但从味道上来说,鸡腿
夏天的四川,一碗透心凉的冰粉是街头的热门小吃,到了安徽九华山一带则有绿绿的观音豆腐来做夏季清凉之品,去到闽南的夏天,则有
茄子是一年四季的蔬菜中最常见的品种之一,从每年的5-·12月,各种茄子便开始陆续上市,尤其到了夏天在众多蔬菜中,茄子是被
签名:收集发掘各地特色食材,寻找厨艺达人及餐馆。