秋风起，蟹脚痒，桂花飘香，当下正是吃大闸蟹的季节，说起大闸蟹，人们首先想到的是阳澄湖的大闸蟹。

正宗的阳澄湖大闸蟹蟹香味浓郁，肉质新鲜又紧实，特别是蟹膏颜色亮红，吃到嘴里蟹黄的香味很浓。

阳澄湖大闸蟹的品质口感都是其他湖里产的大闸蟹无法企及的，也因此价格一涨再涨，尽管如此，仍然有很多人慕名来吃。

因为阳澄湖大闸蟹的价格高，因此市场上鱼龙混杂，即便是很多常吃的人也经常会看走眼。

大闸蟹的吃法有很多种，首先是直接清蒸了吃，把新鲜的大闸蟹上锅蒸上10分钟左右调一个蘸料，蘸着蘸料吃，能够吃到蟹肉原本鲜美的味道，还把蟹黄香浓的味道尽可能地体现出来。

还有一种吃法，那就是把大闸蟹做成蟹粉捞饭。蟹粉捞饭的做法，比较复杂，纯手工把蟹粉从螃蟹里取出，放好备用。

一份蟹粉捞饭，可能要差十几二十几个螃蟹，拆好的蟹粉放在锅里，加一点凉开水小火煮至粘稠，米饭蒸好之后，将熬好的蟹粉覆盖在上面，也有的人会在熬蟹粉的时候放一点油，吃起来会更香。

做好的蟹粉捞饭，颜色金黄，香味浓郁，看着就很诱人，米饭被蟹粉包裹着，里边还会掺杂一些蟹肉，一口下去非常满足，吃蟹粉捞饭，甚至比吃螃蟹还要过瘾。

螃蟹吃起来比较费劲，要小心翼翼地拆这蟹肉和蟹黄，没有耐心的人还真吃不了。而吃蟹粉捞饭就不存在这样的问题。

情侣到澄湖吃大闸蟹，218元蟹粉捞饭上桌，扎心自嘲是“大冤种”。他们来到当地的一个景区点了6只大闸蟹，每一只是58元，个头并不很大，大概在两三两左右，蟹壳仍然是软的，蟹肉也不是很丰满，吃起来蟹腿里面全是汁水。

两个人吃了6只，感觉好像没有吃到东西，于是又点了一份218元的蟹粉捞饭，当这份蟹粉捞饭上桌的时候，扎心自嘲自己是大冤种，一碗米饭，另外一份是蟹粉水，跟平日里看的浓稠的蟹粉蟹肉不同，这就是一碗汤里面放了很多的油，零零星星有一点蟹粉和蟹肉。

这样一份饭怎么好意思要218呀？想想看218元能买四五只大闸蟹，四五只大闸蟹拆下来的蟹黄蟹肉，也不可能就这么一点点？还水不拉叽的特别油，真的是难以下咽。价格贵可以理解至少多少能吃到点东西，这样一份218元的蟹粉捞饭跟一碗白米饭差不多。