女人一到中年，新陈代谢开始变得缓慢，加上每个月都会经历“特殊”的几天，自然比男人更容易出现气血不足的情况。气血不足的女性，会出现冬天手脚冰凉，睡觉不安稳的问题，还会加快女性身体的衰老速度。气血不足不要慌，最好吃一些能补气血的东西，对身体有好处。

俗话说“药补不如食补”，平时可以从食疗入手，有事没事吃几颗红枣、桂圆等小零食。在日常做饭的时候，也可以挑一些补气血的食材来做。数千年来，人们都有“以形补形”的说法。要说补血，那非鸭血莫属了。

鸭血，富含铁、蛋白质、锌、硒、维生素B等多种营养成分，食用后有补血的好处。鸭血是鸭子身体里的一部分，同样是略带寒性的食材，比猪血、羊血更适合夏天吃。从中医角度来看，鸭血有清热解毒、补血养颜的功效。在夏季，适量食用鸭血可以帮助人体排湿解毒，缓解暑热带来的不适。同时，鸭血中的营养成分还有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻，焕发青春光彩。

鸭肉常见的做法是烫火锅，但夏天吃火锅，难免会上火，最好还是炒着吃吧。炒鸭血的时候，搭配上同样有补血效果的韭菜，不仅能提升口感，还有养肝明目的好处。韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，食用后能促进胃肠蠕动，帮助排出肠道中多余的油脂和残留的宿便，有缓解便秘的好处。

鸭血炒韭菜，这道菜一周吃几次，补血养肝，坚持吃一段时间，脸色红润气色好，显年轻。下面就给大家分享一下鸭血炒韭菜的做法，需要准备的食材有：熟鸭血 一大块，韭菜 一小把，生姜 少许，独头蒜 3个，小米椒 3个，食用油 适量，郫县豆瓣酱 一勺，盐 适量。

鸭血清洗干净，切成大约2厘米大小的方块。如果是生鸭血，同样切小块，放到烧开水的锅里焯水煮熟，捞出来过凉水。

独头蒜拍扁去皮切颗粒，生姜去皮切丝，小米椒斜着切丝。

韭菜清洗干净，沥干水分，切成大约3厘米长的小段。

热锅放油，放入蒜粒、姜丝和小米椒炝锅，炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

加入鸭血翻炒一会儿，加入半碗水大火煮开，稍微收一点汁。

加入韭菜，翻炒到断生，加入适量的盐调味。由于郫县豆瓣酱本身是咸的，在加盐之前最好尝一下，再决定要不要加盐。

气血不足不要慌，这菜一周吃几次，脸色红润气色好，显年轻。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！