“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃得丰盛又有营养，因此有着“早餐要吃好”的说法。 不少人早餐总是应付了事，或者为了减肥不吃早餐，或者早餐不吃主食，时间长了就会对人体健康有影响， 而且还会老得快。 因此早餐一定要吃主食，还要吃得好，这样才能精力饱满，开启美好的一天， 学习、工作、生活都有动力。

一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量，因此父母们一定要重视孩子的早餐， 如果早餐营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对健康发育极为不利，因此家有孩子， 早餐必须好吃又营养， 才能应对一上午学习的挑战。下面就给大家分享儿子非常爱吃的一款早餐饼---卤肉饼， 我家隔二三天必做，营养又管饱，孩子爱吃长个头。

平时我会趁着有空的时候， 自己动手制作些饼子， 放在冰箱里冷冻着，工作日早上拿出来放在锅中煎一煎就好。不过只吃饼子太单调，口感也不好，不妨制作些馅料夹入其中，这样让口感和营养更丰富。早餐儿子就爱吃这饼，外壳酥脆馅料鲜香多汁，每周必吃两次，吃上一口满嘴香，总是吃不腻。自从用它做早餐，孩子连吃五天都不腻，简单美味营养，香到骨子里。 下面将这饼的做法分享给大家，有空学着试试吧。

【卤肉饼】

原料： 千层饼 2个 肉丁 1盘 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丁加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丁进锅煸炒； 4. 肉丁煸炒干水分后加入少许姜末进锅继续翻炒均匀； 5. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入少许水焖煮三至五分钟； 6. 加入少许盐调味，大火收汁后盛入碗中备用； 7. 锅中涂抹少许油， 将千层饼放进锅中中小火煎； 8. 微微煎至金黄后翻面将另一面继续煎一下，再分别翻面将双面都继续煎至金黄即可； 9. 将煎好的千层饼中间破开； 10. 将制作好的肉馅夹入千层饼中；

11. 端上桌享用吧， 再搭配上些喝的，完美。

小贴士：1. 千层饼是提前制作好冷冻放在冰箱里， 也可以买现成的； 2. 肉末中可以搭配些香菇丁， 随意； 3. 锅中涂抹少许油，将千层饼放入锅中，将它中小火煎熟，再煎至微微金黄； 4. 将千层饼中间破开