近日，针对上海Manner咖啡发生的两起事件引起了广泛关注。

首先是一名女员工向一名女顾客泼洒咖啡粉的事件，其次是一名男员工殴打一名女顾客的事件，而导火索均是因为顾客催问咖啡是否已经准备好。

针对这两起事件的处理结果如下：女员工被解雇，而男员工则道歉并与顾客达成和解。

如果仔细观察那位女员工和男员工在事件中的情绪表现，可以发现他们的身体和精神状态都处于极差的状态。女员工在极度消瘦的情况下匆忙赶到工作岗位（声称没有吃早餐），而男员工则带着感冒上班。

在这两起事件中，顾客也遇到了困难：一个赶时间一个赶飞机，心急如焚。由于等待咖啡时间过长，再加上某种优越感的情绪涌现，顾客们终于爆发了。然而店员们确实忙得不可开交，长时间不停歇地工作容易导致情绪失控，最终导致了悲剧的发生。

随着舆论的发酵，许多在社交媒体上披露Manner咖啡内幕的咖啡师纷纷曝光了一些内部消息：

“迟到或请假将会被扣除全勤奖金1000元”，“一天内要制作500杯咖啡”，“许多老员工认为自己就像是牛马一样被榨干”，“实习期1-2个月，薪水只有4000元”，“甚至上厕所吃饭都要争分夺秒”……

我们经常听到一句话：“顾客就是上帝。”这句话在商业和服务行业被广泛传播，强调了顾客的重要性以及对顾客需求的尊重。然而，有人可能把这句话看作是一种营销策略或服务理念的宣传口号，用来吸引并留住顾客的忠诚度。这句话本身并没有问题，重点在于企业是否真诚地实践这一理念。

“顾客就是上帝”不应该仅仅停留在口号上，而应该真正体现在企业的日常经营和服务中。企业需要通过实际行动来证明他们尊重和重视顾客，同时也要确保员工得到适当的培训和支持，以便他们能够在高压环境下也能保持专业和尊重。

观察这两起事件，Manner咖啡师的工作条件和环境可以说是相当具有挑战性的。

首先是高强度的工作，15小时的工作时长，几乎连续制作咖啡，对员工的身心都是巨大的折磨。

其次是工作派遣的不确定性，员工在哪家门店上班由公司随意决定，这可能会给员工的生活带来不稳定性。

再者是员工福利方面，信息中并未提到员工是否享有足够的福利和保障，如健康保险、带薪休假等。

另外，顾客服务方面，高压工作环境下，员工可能难以保持高水准的顾客服务。

此外，职业发展方面，这样的工作环境可能不利于员工的职业发展和技能提升。

更令人担忧的是，日营业额在5千以下的门店只配备一名员工，这可能会影响到服务质量和顾客体验。

为了找到一个工作与休息之间的平衡，减少员工的疲劳，提高工作效率和咖啡品质，也是亟待解决的问题。

再者，考虑到如此高强度的工作量，月薪5千可能对一线城市的生活成本来说较低。

更让人担忧的是加班文化，为了获得额外薪水而疯狂加班，这可能对员工的健康和福祉产生负面影响。

企业有责任考虑员工的工作条件和生活质量，确保他们得到合理的待遇和尊重。

服务行业员工可能面临的挑战为我们敲响了警钟，企业在追求经济效益的同时，也应该关注员工的工作条件和福利。顾客应该了解服务行业背后的挑战，以更全面地评估服务体验，并在必要时提出合理的期望和反馈。

等待十分钟对于顾客来说可能是一种煎熬，尤其是在期待快速服务的时候。服务提供者应当努力提高效率，减少顾客的等待时间。前期的安慰和沟通是积极的，但当顾客对咖啡店员拍照并威胁要投诉时，沟通就需要更加谨慎和专业。在服务行业中，尊重和理解是互相的。

顾客需要理解服务人员的工作压力，而服务人员也需要理解顾客的焦虑等待。当发生冲突时，双方应该谨慎和专业地解决，而不是升级到肢体冲突。企业应当提供冲突解决和压力管理的培训，帮助员工在高压状态下保持专业。

企业应该鼓励顾客提供反馈，但同时也要确保反馈的方式是建设性和尊重的。双方都应严格遵守法律和企业规定，任何形式的暴力都是不可接受的。企业应当培养一种积极的企业文化，强调尊重、耐心和专业。在一定程度上，顾客也需要了解服务行业的工作程序和挑战，以更合理地设定期望。

对于此类事件，企业应当进行全面的调查，并根据情况采取适当的后续行动，包括对涉事员工的培训或纪律处分。

在服务行业中，尊重和理解是构建良好顾客关系的基础。无论是服务提供者还是顾客，都应当通过有效的沟通和相互尊重来解决冲突和不满。

生活本已如此匆忙，我们应尽量避免不必要的冲突和压力，相互理解和支持，共同营造一个更美好的工作和生活环境。