盒马NB奥莱店试水加盟

盒马终于开放加盟了。

6月15日，盒马NB奥莱折扣店的第110店在上海崇明堡镇正式开业。

堡镇店的面积约为700平方米，冷冻速食、饮料零食、果蔬水产、熟食烘焙等商品一应俱全。该店主打性价比，商品价格为大卖场在售同类型商品的50%。

此次在上海崇明堡镇开设的盒马NB奥莱折扣店，是盒马NB奥莱首家加盟店，这或许意味着盒马NB奥莱开始启动扩张。

盒马NB堡镇店 图源：上海崇明公众号

据盒马NB小程序的官方信息，盒马NB提供了三种加盟方式供意向加盟者选择。

第一种为独立合作，即自行租赁店铺用于开设盒马NB自提店；第二种为异业合作，指在现有店铺中增加盒马NB项目，实现业务增量；第三种为团点合作，主要面向没有资金和时间，想做兼职的自由职业者。

此外，只需6万元资金就能加盟盒马NB自提店，盒马NB自提店招募信息显示，独立开设盒马NB自提店仅需3万元保证金、1万元平台使用费、预估1万元的装修费以及设备费。

盒马NB自提店招募信息

另据《第三只眼看零售》，一位接近盒马的业内人士透露，盒马NB奥莱的开店计划分为三个阶段。

未来两到三年内，盒马NB奥莱在盒马鲜生已经进驻的19个城市中，开设800至1000家门店。之所以选择这些城市，也是因为这些城市消费者对盒马这一品牌有了认知，从而更容易接受盒马NB奥莱这一新业态。

在第一阶段的基础上，盒马NB奥莱将在19个城市及省区的周边城市拓展门店，同时大范围开放加盟。

最后就是盒马NB奥莱计划在10年内在全国铺设10000家门店，实现城市及乡镇的全面覆盖。对于偏远省份，盒马NB奥莱或将以招募区域总代理方式扩张。

尽管新开业的堡镇店采用了加盟模式，但盒马NB奥莱全面开放加盟还需经过一段时间的测试和市场验证。

不过早在今年年初，盒马创始人侯毅就曾在朋友圈里发文表示，2024年盒马NB奥莱店将全面启动全国开店，“模式已经走通，中国2800多个县级市、290左右地级市，开一万家盒马NB奥莱店不是梦想，一定会实现。”

下沉的盒马

多年来，盒马主要瞄准的是一二线城市、追求品质生活的中产人群。

侯毅也曾公开表示，盒马成立最初就被定义为“高端线”，是要用品控和质量取胜的“新零售业”，所以盒马是不会参与进例如“双十一”、“618”这样的价格战中。

可是到了2023年，盒马却突然转变赛道，打起了“价格战”。

2023年7月，盒马推出“移山价”，对标山姆会员店。当时，侯毅在接受采访时表示，“移山价”背后实质上是盒马生死变革之战，盒马需要通过价格力竞争不断自我加压和变革。

三个月后，盒马宣布启动折扣化变革，线下门店5000多款商品降价，多款商品在线下的价格下调20%，同时精简门店的SKU数量，此外还设置了“线下专享价”专区。

侯毅表示，未来盒马要做到“753”价格体系，即“KA商品对标市场价7折、自有品牌对标市场价5折、临期商品对标市场价3折”。

图源：盒马公众号

盒马的折扣化变革，对于大部分消费者而言，无疑是一个好消息，然而，盒马的“线下专享价”却引起了线上付费会员的不满。

盒马的“线下专享价”与会员折扣无法叠加使用，个别商品的“线下专享价”甚至比会员价还要便宜。

为了将低价战略进行下去，2023年12月，盒马悄悄关闭了付费会员申请入口。盒马内部人士表示，去会员化的最终目标就是要保证盒马鲜生门店的“双线降价”。

要知道，盒马2022年的付费会员规模接近300万名，每年仅会员费就可为盒马贡献营收达5.88亿元。

随后，盒马又在北京、南京、长沙三座城市试点，三地的免运费门槛调整为99元，不足则需收取6元运费。此前，北京的免运费门槛为49元，南京、长沙两地为39元。

盒马如此急转弯究竟是为何，或许可以从财报中找到原因。

自2016年在上海开启首店以来，直到2023年1月，盒马的主力业态盒马鲜生才首次实现盈利。其中，仅2021年第一季度，盒马的亏损金额就达到了30亿元左右，相当惊人。

2023年5月，阿里在发布2023财年全年财报时确认，盒马正式启动上市计划。但六个月后，阿里又暂缓了盒马的上市计划。

对此，阿里透露，公司正在评估确保成功推进项目实施和提升股东价值所必需的市场状况和其他因素。

今年2月，阿里巴巴披露的2024财年Q3财报显示，盒马与其他N体系的业态（高鑫零售、银泰等）的营收为470.23亿元，同比下滑7%，亏损31.72亿元，同比扩大87%。

在之后的业绩会上，阿里巴巴集团主席蔡崇信表示，“我们的资产负债表上依然有一些传统的实体零售业务，这些也不是我们的核心聚焦。如果能够完成退出的话，也是非常合理的。”

盒马在过去一年中大力推行折扣低价策略，尽管2023年财报显示其业绩好转，但盒马仍需加快调整。

肩负重任的盒马NB奥莱

盒马为了“折扣化”进行了大量的“试错”。不过，盒马很快就开始“纠偏”。

今年4月，盒马公告恢复会员开卡、续费服务，并将免运费门槛调整至49元。此次调整，距离盒马取消会员也不过四个月时间。

与此同时，部分盒马门店悄悄取消了“线下专享价”，恢复了线上线下同价。但这并不意味着盒马放弃低价策略。

现在看来，盒马折扣化变革的重任或许落到了盒马NB奥莱的身上。

据了解，盒马奥莱是盒马旗下的硬折扣店品牌。奥特莱斯专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心。盒马奥莱，正是借鉴了这种商业模式，主打临期商品。

在没有盒马奥莱以前，盒马鲜生为了保证商品的新鲜度，不得不将一些即将过期的商品直接丢弃。盒马还曾因扔掉临期食品而登上热搜。

2021年，盒马奥莱开设首店后，迅速扩张，成为了盒马攻入下沉市场的主力军。同年7月，盒马NB事业部正式成立，是盒马事业群的第三个事业部。

2022年，盒马进行组织架构重组后，将盒马奥莱和盒马邻里划归盒马NB事业部，主攻下沉市场。由时任盒马CEO的侯毅亲自挂帅，足见其对下沉市场的重视。

2023年，盒马NB奥莱折扣店在上海开设了多家门店，相比于此前的盒马奥莱门店，新开的门店标牌着重突出了“盒马”及“NB”元素。

值得注意的是，盒马奥莱是继mini店和邻里之后，第十次创新业态的尝试，同时也是面向下沉市场的第三次冲击。

如今，由自提模式的盒马邻里和折扣店模式的盒马奥莱组成的盒马NB，成为了盒马进入下沉市场的主力军。

数据显示，上海市400多家盒马NB自提店平均日销售额达到了8000元，最高的日销售额达到了26000元，在超过60%的NB自提店加盟店中，大部分已经实现了盈利。

看来盒马NB奥莱店采用的“硬折扣+社区团购”业务模式，已在上海进行了实践和验证，可以开始走向全国，去实现10000家门店的梦想了。

不过最近几年来，折扣店如雨后春笋般疯狂涌现，除了盒马，物美、胖东来、永辉等商超均在布局这一领域。

其中，永辉在全国门店及线上渠道，同步设置“正品折扣专区”；胖东来推出“批发市集”......

下沉市场的角逐才刚刚开始，面对战略摇摆不定的盒马，盒马NB奥莱能否接下进军下沉市场的重任呢，接下来就要交给市场和时间了。

作者 | 月涯