榴莲,这个一度被称为"臭果王"的热带水果,近年来在国内可谓火遍大江南北。
从小众水果,一跃成为网红人气王,其受追捧程度可见一斑。
譬如那句老话"独家之味,无人能及",便道出了这颗"果中之王"的独一无二魅力。
然而榴莲主产国家距我们何止万里,要一尝芳香馥郁的滋味,实在也是费尽周折。
那么它究竟是如何横扫全球、席卷内陆的呢?榴莲主要分布于东南亚热带地区,其中产量最高的当属泰国了。这个拥有数百年栽培历史的国家,可谓是榴莲的发源地。
它不仅拥有200多个品种,而且生产布局遍及全国,东部和南部尤其是核心区域。
以尖竹汶府为例,这里号称"热带水果之都",光是榴莲一项,2024年估计就将达到惊人的56万吨产量。
当地能颂市场更是泰国最大的水果批发市场,来自世界各地的采购商云集,将新鲜榴莲源源不断运往全球。
回溯几年前,泰国榴莲在国内还鲜为人知,当时1公斤的售价仅5-8元人民币。
如今随着热潮的兴起,价格已攀升至30元上下。
而在中国的节假日期间,价格往往会进一步被拉高。
面对如此庞大的市场需求,泰国政府也把握机会大力扶持榴莲种植。
包括将过去的橡胶园、棕榈园改种榴莲在内,预计到2030年,泰国榴莲的种植面积将达到300万亩。
不过运输对于如此程度的远距离供给来说,却是一大难题。
幸而泰国有两条主要的运输路线:一是通过陆运到云南边境,二是海运抵达广西。
自中老铁路开通后,从泰国运送到国内仅需3天时间。
数据显示,2023年泰国的榴莲总产量已突破150万吨,对外出口占比高达80%,而中国则是其最大的买家,进口量高达90万吨,开支近45亿美元。
可以说,榴莲在中国的热销,是瓜熟蒂落的结果。
相比泰国,我国的榴莲产量微不足道。虽然上世纪50年代就已开始尝试种植,但由于技术、气候等多方面条件的限制,长期未能大规模推广。直至近十年,在海南才取得突破性进展,初步实现了规模化种植。
2023年,海南4万亩的种植面积已经可小规模上市,产量约50吨,品质媲美东南亚。
未来三五年,面积预计将扩大至10万亩以上,按照每亩年产1-1.5吨计算,届时国产榴莲有望突破10万吨大关,届时国内榴莲价格也将可能小幅回落。
纵观全文,不难看出榴莲这一"睥睨群芳"的热带之王是如何在近年来风靡全球,尤其是席卷了中国这片广阔内陆地区。一方面是借助于泰国等主产国发达的产业链条、先进的运输渠道,
另一方面则离不开国人对美食的永不满足。
这本是一门边远的小众营生,却被渲染成了人见人爱的网红美味,实在可喜可贺。
不过榴莲的走红,也给我们敲响了警钟。国内虽已初步开发出一些优良品种,但毕竟产量有限,价格也相对昂贵。
要真正做到平民化,还需在气候、技术等方面下足功夫。
号称"火遍寰宇"尚嫌过早,榴莲对我国来说终究是一个"外来客"。
发扬榴莲文化当然可喜,但我们更应该关注如何让本土特色水果进一步放异彩,让中华传统佳肴恢复当之无愧的王者地位。
毕竟,只有达到与外来品相当之境界,国人的餐桌上才能真正尽是自家香,达到享之不尽、用之不穷的地步。
这就需要我们在现代农业和科技创新领域继续深耕细作,为不远的将来打下坚实基础。
让我们拭目以待吧,相信总有一天,中国的水果也将如同服饰、智能手机一样,彰显出别具一格的东方神韵,为世人所趋之若鹜!
