“求你们了，别再霍霍我们这些上班族了，我一会想去大理吃菌菇，一会想去贵州吃折耳根，一会想去柳州吃螺蛳粉，一会想去天水吃麻辣烫……”

“没去吃过淄博烧烤，没看过哈尔滨冰雪大世界，没去吃天水麻辣烫，除了我还有谁？”

人以食为天，无论在哪，吃永远是永恒的主题。说到麻辣烫，我一直吃的都是非常清淡的，不沾一点辣椒的麻辣烫，主要是比较怕吃辣。但是看到四川的都是辣椒的麻辣烫和东北黏糊糊的都是麻酱的麻辣烫，还有现在火起来的天水麻辣烫，看着也是非常有食欲。

我也很好奇，你们的麻辣烫都是啥味的？我平时吃的都是带汤水的麻辣烫，但是看网上的比如天水麻辣烫是拿调料拌一下，是不是应该叫麻辣拌？

“今天从早上9点排队到下午5点才吃上麻辣烫和手擀粉好吃，因为人太多了，老板喊话让本地人打包带走，把位置留给外地人，天水太热情了，被感动了，为天水点赞，加油。”

“天水麻辣烫是啥味，我没吃过，有甘肃的朋友和我说说吗？”

很多在网上火起来的美食都有一个特征，那就是足够便宜，不会让你的钱包遇到“刺客”。

平时在外面吃的麻辣烫都是按斤称的，好像是19块左右一斤，我每次去吃也大概要四十块这样。天水麻辣烫不按斤，而是按串卖，通常是一两元一串，这个价格就很友好。按照自己喜好挑选，然后给老板烫熟，加入原汤，放两勺油泼辣子，一下子色香味俱全。

似曾相识的场景，跟去年淄博烧烤一样。大家有没有想来一次说走就走的旅行？

甘肃每个地方的麻辣烫都会有点差别，比如靠近四川、陕西一带的陇东南，他们的麻辣烫放红油比较多，看起来会更辣更滋润，可以加汤也可以干拌。

但是，我替朋友问一下，你们那有不辣的麻辣烫吗？这个看起来太辣了。

张掖、酒泉那边的麻辣烫一般汤水比较少，酱稠，有甜酱和咸酱，又是一番别样的味道。

“天水人我来告诉你啥味：香儿不辣，油而不腻，粉劲道，菜入味，吃到嘴里又解馋又满足。”

“意味着打嗝的时候会有一股辣水涌向喉咙，然后辣的你直咳嗽流眼泪，喝水都不好使。”哈哈哈，真是这样吗？

你说，这一碗谁看了不迷糊？口水都流一地了。

两广地区的朋友表示也很想吃，但是看着那么多辣椒，会不会狠辣？平时习惯清淡饮食，只能吃“亿”点点辣。

本地人都说他们放的辣子不辣，主要是以香为主，细细品味还有回甘。

在天水麻辣烫里，油泼辣子是灵魂，缺一不可。而手擀粉则是统治地位，都是人们必吃的。

有机会大家一定要试一下这个手擀粉哦。

人太多了，老板都“忙”出表情包了，哈哈哈~

你看，老板的手都快腌入味了，一忙就停不下来。

这是属于天水麻辣烫店的浪漫，每人手捧一束“鲜花”。

下一站，天水！你们准备好了吗？