本文陈述内容皆有可靠信源，已赘述该篇文章结尾
要想蔬菜长得好，最主要的就是足够的养分。
而这其中除了土壤中的营养物质之外，其他几乎都要靠后天的施肥来补充。
一般来说现在普遍使用的都是化肥，但在之前大多农户用的全是农家肥，也就是我们常说的粪水，现在的农村依旧能经常看到有人在用粪水浇菜。
可是对此网上的争议很大，甚至还有专家也发言称粪水浇过的菜不能吃，这是真的吗？
01现如今市面上各种化肥让人眼花缭乱，各种“功效”也都不同。
大量的农家肥被改良制作出来，几乎可以替代农家肥，可为何我们现在在农村还是能经常看到农家肥的使用呢？
虽说化肥要比农家肥的综合条件更好，可是细细看来两者之间还是有明显的差别。
大多数的时候，化肥都是“对症下药”，简单来说就是，农作物缺啥，就会买相应补充物质的化肥。
而且里面的化学物质可能会影响到作物的口感，甚至还会有化学残留，清洗需要花费很大的一番功夫。
但是农家肥情况则不同，它不仅可以改良土壤的舒适性和通透性，还能够增加土壤的保肥能力，各种微量物质也会被补充，营养全面。
长期用农家肥，土地的活性也会增加作物的产量。
可是有些专家却认为农家肥浇灌过的蔬菜是受到污染的蔬菜，并不能食用，这是真的吗？为什么延续了几千年的粪水浇菜会被质疑？
02一般来说我们说的农家肥就是粪水，是人畜的排泄物。
小时候在农村，农民种完农作物都会到自家厕所里挑几大桶粪水去浇菜，大多数甚至还有专门的水桶。
这种习惯在我国延续了几年前却突然被质疑，乍一看他们说的好像也没错，毕竟确实是臭烘烘的，里面的东西也是乱七八糟。
更有人开始怀疑说这种方式种出来的菜很可能有毒，会危害人体的健康。
现在的花费也不贵，大家都应该用更现代化的技术来种菜。
我有些好奇专家为何会说粪水中的菜不能吃，所以去搜了视频，结果发现人专家根本就不是这个意思！
事实上，这位专家说的粪水，指的是没有腐熟的粪水，这类的农家肥浇灌的菜是不能食用的。
所以这是有些人断章取义，故意曲解了专家的话，才导致了一些舆论的发生。
那么粪水浇过的蔬菜到底能不能吃呢？事情的真相究竟如何呢？
03实际上专家说的是很有道理的，没有腐熟的粪水是万万不能浇灌蔬菜的，会对它们造成伤害。
首先就是刚长出来的农作物一般都比较的矮小，所以稍不留神可能就会导致粪水到了蔬菜叶子上，这会使的叶子的光合作用受到影响，从而影响发育。
其次大家也都知道农村厕所一般会招惹来很多的蝇虫，那浇灌的粪水也不例外，蝇虫会啃食有粪水的叶片，给菜造成破坏。
如果有的农家为了消灭蝇虫而打了农药后，那吃进我们肚子里的蔬菜也就会是不健康的了。
这样看来的话，是不是觉得专家的话挺正确？
那么到底什么样的粪水才能用来浇灌种菜呢？
一般来说粪坑分为上下两层，因为物质的沉淀导致浓度大不相同，下面一层的才是“好东西”，肥力更大。
粪坑中的物质发酵使得里面蕴含的微量元素增加，也就是微生物将有机物转化成了无机物，这是很关键的一个步骤。
因为如果直接浇灌的话，还没发酵的有机物会在土壤中产生热量，用我们常说的话来形容就是会把菜“烧死”。
经过充足发酵的粪水有了肥力，里面是不会有寄生虫的，因为本身我们人类的粪便就是会正常被分解的，和化肥农药完全不同。
04现在大家之所以会有错误的认识，是因为对粪水的误解和偏见，还有一个原因可能是和关化肥农药有关系。
在现如今的农业发展中，化肥和农药都是很常见的东西了，但这并不代表他们就是完全无公害的，毕竟有句话是“是药三分毒”。
更何况我们买菜都喜欢买没打过的农药的，不就是因为大家心里也觉得打过农药的不健康吗？
农药的残留和清洁不到位很容易对我们的身体健康产生影响甚至还会对环境产生污染。
而化肥的经常使用可能会导致土地的肥力下降等，而纯天然的粪水，可能相较之下更方便快捷，所以还是会有人再这样种植蔬菜。
那么到底应该如何正确的用粪水浇灌蔬菜呢？
最重要的前提一定是粪水已经腐熟，然后就是在浇灌的时候要小心翼翼，一定不能落在叶片上，还有就是尽量不和化肥同时使用，可能两者之间会排斥，或是“下猛药”太狠，导致作物被“烧死”。
前期一般是选择比较稀的，到后期可以选择物质更丰富的粪水。
在大家买了蔬菜后也是一定要仔仔细细的清洗，避免有其他物质的残留。
既然几千年来我们老总组都是这样来种菜，肯定有可取之处，但也不代表说他们留下的就一定是没有缺点的。
我们还是要取其精华弃其糟粕，找到更加健康方便的方式！[浮云]
参考来源：健康卫视 - 2018年11月8日 院士时间：农村人为什么喜欢用粪水去浇菜？这样的蔬菜还能吃吗？
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