每日每餐，总能看到熟悉的鸡蛋，鸭蛋，甚至是鹌鹑蛋频繁出现在我们的餐桌上。而那个偶尔在市场角落出现，大众脸孔却闪烁着神秘光芒的鹅蛋，似乎总是被我们无意中遗忘在一旁。鹅蛋好吃，却挂着昂贵的价签，稀有且高贵，并不是我们每个人都有机会品尝。今天，让我们一同揭开这个鲜为人知的美食秘密吧！

网友评价：“鹅蛋太贵买不起，一个鹅蛋7元”

首先，让我们了解一下为何鹅蛋在餐桌上如此罕见。有趣的是，这并非因为中国人不喜欢吃鹅蛋，而是多个原因综合作用的结果。

网友评价：“我媳妇怀孕五个多月，在汕尾不好买鹅蛋，我在四川，才刚刚给她买了五十个寄去，医生说鹅蛋是增加蛋白质最好的食材。”

首要的一点，养殖大鹅需要付出更多的时间和精力。大鹅的繁殖周期和饲养周期都更长，相对鸡鸭而言，其饲养成本极大，资金周转时间长。而且，大鹅下蛋的频率也比鸡鸭慢很多，通常一年只能产出五十多个鹅蛋。因此，鹅蛋在市场上的数量少，价格自然就比较高。而鹅蛋较高昂的价格，于是成为了大多数人无法接受的阻碍。

第二个原因在于鹅蛋的口感。鹅蛋的口感比鸡蛋更鲜美、浓厚。虽然我们都知道鹅蛋比鸡蛋来得大，滋味也更醇厚，但总有人觉得它腥味过重。这其实是因为他们可能没有正确的烹饪方式去消除鹅蛋的腥味。如果烹饪得当，鹅蛋绝对可以让你欲罢不能。

网友评价：“昨天刚在超市买了双黄鹅蛋3.9元一个，但是菜市场的比超市里贵一些，要五六元一个，为啥超市的便宜，是人造鹅蛋吗”

再来看，鹅蛋在市场中的供应量少，价格昂贵，确实阻止了许多人想要品尝的机会。但是，你或许不知道，鹅蛋其实是一种非常有营养价值的食材。

真没想到，那个我们平时很少看见，不太熟悉的鹅蛋，其实蕴藏着这么多我们意想不到的故事。那么下一次，当你在市场角落发现它时，或许可以尝试着买一个回去，烹饪出只属于你的美味。

鹅蛋含有丰富的营养素如蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，既能补充大量营养，又有利于身体吸收。尤其是对于需要增加蛋白质摄入的人群，如孕妇，鹅蛋更被视为一种有利的食材。

此外，大鹅的养殖并非没有利润空间，因为大鹅有着趋近家狗的看家护院本领，且鹅肉的市场需求也不小。特别是在四川等地，林地资源丰富，水源充足，养殖大鹅并不困难，鹅蛋的供应并非稀缺。

网友：“我家也养了五只鹅，就是下蛋少，但鹅蛋煮着吃挺好，没有腥味，感觉应该是有营养的。”

而这个我们常常忽略的鹅蛋，其实有着无与伦比的独特优点。虽然价格稍高，但是种种优势却使它变得物超所值。如果你是一个追求品质生活的人，那鹅蛋肯定是你不可错过的美食。

小贴士：鹅蛋的烹饪方法其实和鸡蛋差异不大，最常见的是煎蛋和蒸蛋。但要注意的是，由于鹅蛋体积较大，所以在烹饪时需要加长时间以确保熟透。

一首古诗曰：“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌。”鹅蛋虽未能曲项向天歌，却在我们的餐桌上，以其独特的美味与营养价值，带给我们全新的味蕾体验。希望这篇文章能让我们对鹅蛋有更深的了解，也希望鹅蛋能为你的生活带来一抹不一样的味道。