“民以食为天”,中式烹饪带来的困扰多半是油烟的问题。面对市场上众多品牌的油烟机产品,想要选的好用又省心,主要得看这两个方面:排烟效果和清洁能力。具体内容就听小齐来好好说道说道吧!
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一看
风量大小
油烟机的抽排能力是选择抽油烟机的首要因素。中式烹饪(比如爆炒、油煎等烹饪方式)产生的油烟较多,建议选择风量较大的油烟机,以确保能够及时有效的抽排油烟,为厨房提供清新空气。
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目前市场上的抽油烟机的吸力(风量)普遍在12-20m³/min之间,但也有部分抽油烟机的风量是远远高于普遍值。
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*图片来源于某品牌产品介绍(权侵删)
特别是在开放式厨房中,油烟机吸力越高,才能更好的排烟,最好能达到“闻不到菜香味”,才能避免味道串到其它空间。
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【小齐划重点】
风量也不能一味的追求越大越好,因为风量过大不仅会导致燃气燃烧不充分;而且噪音也会增加。建议根据空间面积来挑选适合的油烟机。
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二看
风压高低
在选择油烟机时,考虑到环境以及烟道长度,风压是一个重要的参考指标。油烟机的动态风压,是油烟机在运行时产生的推力,用来推动油烟通过机内的油烟通道排出到室外。风压越大,油烟机吸除油烟的能力越强。
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风压低的油烟机可能无法有效清除油烟,尤其是在烟道较长或者排气口位于楼层较高的情况下。因此,需要考虑风压和烟道长度匹配的油烟机,才可以更有效地减少烹饪时的油烟。
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此外,还需要看“最大静压值”,它反映油烟机最大防倒灌能力以及排油烟能力,一般来说最大静压>风压。
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*图片来源于某品牌产品介绍(权侵删)
【小齐划重点】
一般情况下推荐选择风压在230-300PA之间就够用了,能够保障长距离排烟。大风量搭配大风压才能达到1+1>2的效果,不然有大风量却无大风压,会出现油烟排不出去的问题;有大风压却没有大风量,会出现油烟又吸不净的问题。
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三看
油脂分离度
我们都知道,烹饪时产生的油烟包含大量的油脂粒子,如果这些油脂未能被有效分离,一方面会导致烟道内部油脂的堆积,降低抽油烟机的性能,增加清洁的困难;另一方面,也会产生对健康不利的影响。
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其次,抽油烟机的油脂分离度越高,就代表着油烟机内部或是电机上的油污就越少,一定程度上也帮油烟机自清洁时减少清洁难度。
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【小齐敲重点】
目前油烟机多采用立体环护、诱导分离、旋风离心等技术提高油脂分离度,使油脂凝聚在过滤器上,随着抽油烟机运作进入收集油杯中,从而实现油脂的分离。
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四看
是否带自清洁
越来越多的抽油烟机品牌开始在产品中加入这项功能。目的是为了方便用户清洗油烟机,减少沉积在油烟机内部的油脂和污渍,从而保持设备的性能和延长寿命。
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目前大部分带有自清洁功能的油烟机主要通过热熔洗、蒸汽洗等方式对烟机内部进行清洁。甚至有的品牌还研发出了免拆洗技术。
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【小齐敲重点】
高温蒸汽洗是油烟机自清洁技术中清洁力表现最突出的一种。但在面对油烟大的中式烹饪,自清洁功能并不能让我们高枕无忧,还是需要定期人工清洁油烟机,让油烟机能保持高效工作效率。
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选购油烟机,看似简单,实则大有学问。风量、风压、油脂分离度、自清洁,以及品牌售后,这几个黄金标准缺一不可。只有全面考虑,细致对比,才能选到最适合自己的那一款。