中秋将近,盘点7种全国各地好吃的月饼,冰激淋月饼很多人没吃过

不正经的狐狸料理 2022-08-21 14:52:34

导语:中秋将近,网友评选7种全国最好吃的月饼,你的家乡上榜了吗?

上古时代,相传就已经开始有中秋节了,当时月饼是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋节要吃月饼的习俗在民间流传开来,它也被视为团圆的象征。

临近中秋,中秋的话题又重新热闹起来,每年到了这个时候,“五仁月饼”要被嘲讽、咸派月饼和甜派月饼又要来一次争不赢的讨论,总之有月饼的地方就会有纷争。

因为地理位置和气候的原因,所以形成了口味的不同,月饼界也有了诸多流派,每一个流派的月饼都有自己的鲜明个性,比较有代表性的月饼有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、滇式月饼,今天就给大家推荐这几个流派中最有代表性的7种月饼,也是网友们评选出来的月饼界的代表,每一款都是老字号,看看你的家乡月饼有没有上榜?

1、广式月饼

广式月饼主要流行于两广,广东广西,广式月饼是饼皮油润松软,馅料细滑,传统的广式月饼中多以蛋黄、莲蓉、豆沙等;广式月饼的特点是重油重糖,现在各大月饼品牌都会做广式月饼,广式月饼中比较有代表的有广州酒家;

作为一家广式月饼中的老字号,广州酒家的广式月饼可以说是所有广式月饼中的佼佼者,广州酒家不愧是1935创建的中华老字号,做出的月饼皮薄馅足,甜而不腻,莲蓉细腻光滑,饼皮回油充分,蛋黄很沙流油,吃一口满足感爆棚。

2、上海老字号杏花楼月饼

杏花楼是上海百年老品牌,有着自己独门配方和工艺,杏花楼月饼不仅在上海家喻户晓,更是在月饼界享有一席之地,成为家喻户晓的品牌,旗下传统的豆沙、莲蓉、椰蓉、五仁等馅料的月饼并称为“四大金刚”,是很多80、90后的回忆。

杏花楼的七星伴月饼礼盒也不错,复古的包装看上去特别有中秋的氛围感,不管是自己吃还是送礼,这个七星伴月饼都有足够的档次;

3、港式月饼的代表美心月饼

作为港式月饼的代表,美心月饼被网友称为月饼中的劳斯莱斯,它是在广式基础上改良后属于港式独创特色的月饼,价格也不便宜,但质量真的不错,如果家里有微波炉,稍微加热一下就能流黄,月饼皮则更加的软糯香甜。

美心月饼是这几年月饼界的扛把子,吃过美心月饼的人都知道它名不虚传,奶香味特别浓郁,虽然甜味为主打,但一点也不腻,流心奶黄就是它最大的闪光点,美心月饼送礼特别有面子,中秋节拎上一盒美心,都会让对方满意。

4、带着酥皮的苏式月饼

苏式月饼的是江浙沪一带的特色,如果你在中秋节前去苏州,甚至于可以买到新鲜出炉的月饼,苏式月饼饼皮是它的亮点,外层为一层一层的酥皮,咬一口酥脆掉渣。

做苏式月饼苏州和杭州都有百年老字号,推荐知味观的月饼,去年有近半年时间在杭州,打卡了无数次知味观,尝了他们家的糕点和月饼,不得不说,到底是老字号,出品对得起老字号这个名头。

5、京式月饼

京式月饼没有广式和苏式流行广泛,京式月饼的馅少皮厚,吃起来口感较硬,配糖比也较少,馅料很传统,青红丝不能少,另外还有果仁和冰糖等。对糖的要求低的人可以考虑京式月饼,京式月饼的包装也比较复古,看上去就是很大气。

京式月饼的代表是中华老字号稻香村月饼,包装包装朴实不花哨,价格实惠。

6、滇式月饼

喜欢看美食文字的人,应该都看过汪曾祺写过的美食,他就专门开文写过云南的滇式月饼,滇式月饼的外形有点像烧饼,猪油酥皮加宣威火腿是滇式月饼的特色代表,口味比较独特。

外皮酥软,内陷的肉肉微咸,细细品味云腿肉质很香,吃多了有些腻,可以搭配青柑普洱茶,滇式月饼的代表首推嘉华,它在云南也是一个老品牌,属于百年老字号。

滇式月饼综合了苏式月饼的酥皮酥脆感但又有鲜肉月饼的肉香,滇式月饼除了火腿月饼还有还有鲜花饼也是云南特色,相信很多人也尝试过。

7、台式月饼的代表元祖月饼

元祖月饼好像看适合年轻一代,它从设计到皮到馅料都特别潮 ,颜值很高。

将冰激淋包在月饼里真的只有元祖冰激凌月饼,这款冰淇淋月饼除了看上去好好吃之外,也的确做到了好好吃,大人孩子都很喜欢,外皮甜甜糯糯的,软软的,里面冰淇淋馅有各种口味。

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