不看不知道

一看吓一跳

这里竟然有一个“黄瓜家族”！

蘑菇黄瓜

图片来源：荔枝新闻

苹果黄瓜

图片来源：荔枝新闻

哈密瓜黄瓜

图片来源：荔枝新闻

种质资源库是种质保存的主要形式，因存放量大常被人们形容为“种质方舟”。扬州大学就有一座“黄瓜种质方舟”，收集黄瓜种质资源超1500份，是国内类型最丰富的黄瓜种质资源库。

黄瓜各有特质

有“美容”“减肥”等功效

黄瓜授粉季，在扬州大学试验农场，园林园艺学院陈学好教授团队每天忙碌于大棚，或进行黄瓜授粉，或观察记录形状，或取样分析、整枝摘叶……

图片来源：荔枝新闻

这些大棚可不是普通的黄瓜大棚，大棚里的每一株黄瓜，都是有“身份”的，“身份证号”或是数字，或是字母，或是数字+字母，挂钩了每一株黄瓜的“国籍”“祖籍”“出生地”“父母本亲”等信息资料。

“到目前为止，我们收集了1500多份黄瓜种质资源。”团队核心成员齐晓花教授介绍，由于种质资源比较多，他们会根据资源繁殖需求在校外合作单位增设种植基地，目前在校内试验农场共栽种了500多种黄瓜，此外在扬州邗江区、淮安淮阴区和南通通州区等地种植了超300份资源、材料。

1500多份黄瓜种质资源，陈学好教授团队收集了近40年，边研究边收集，边收集边研究。

图片来源：邗江发布

这1500多份黄瓜种质资源，有国内的，也有国外的；有人工培育的，也有野生的。

这些黄瓜外表奇特，而且颜色、形状、长短都各不一样，这里有人们熟悉的长条绿色黄瓜、绿色水果黄瓜，也有人们不熟悉的“多子黄瓜”（每一个瓜节上都长有一根黄瓜）、“迷你黄瓜”（黄瓜个头很小）、“胖子黄瓜”（黄瓜很粗壮）、“巨人黄瓜”（黄瓜长可超60厘米）等。还有白色的、黄色的、橘红色的、花斑纹的特色黄瓜，令人目不暇接。

瞧，这个黄瓜属于黄瓜家族中的“大胖子”， 重量超过3斤，而普通的商品黄瓜只有七八两重。

最胖的黄瓜

图片来源：荔枝新闻

这个“瓜兄”是试验田里最长的黄瓜，长65厘米，是普通黄瓜的双倍长。

最长的黄瓜

图片来源：荔枝新闻

这个黄瓜叫“多子瓜”，因为它的产量奇高。陈学好说：“这个黄瓜一个结上可以长三个瓜，甚至四个、甚至五个，我们也叫它多子瓜。这也是一个很好的现象，这个也是国外的一个产品来自美国。”

多子黄瓜

图片来源：荔枝新闻

要认识黄瓜种质资源种植大棚里的黄瓜，可不能满足当个“外貌协会”的人。

陈学好教授团队对这些黄瓜种质资源开展了许多接地气、创新性强的研究工作，谁是高产黄瓜，谁是高抗病性黄瓜，谁是口感好的黄瓜……他们全都“门清”。

“以哈密瓜黄瓜为例，它的味道还是黄瓜的味道，跟哈密瓜没有关系，我们正在挖掘它内部的有用的东西，我们希望搞清楚以后将来去改良它，比如说，它口感好、产量高，改良以后，然后让它投入到生产中去，哈密瓜黄瓜是来自美国的。”陈学好说。

图片来源：扬州日报

对于一些“特质”明显的黄瓜，团队研究人员更是给予了特别关注。有一类黄瓜，成熟时瓜皮黄棕色，这类黄瓜抗氧化能力强的多酚类物质含量高，是“美容黄瓜”；有一类黄瓜，瓜皮特别有光泽，可以说“自带光环”，这类黄瓜高丙醇二酸含量高（可以抗糖减脂），是“减肥黄瓜”。

“‘美容黄瓜’‘减肥黄瓜’只是一种形象的说法。”陈学好介绍，相对来说，这些较为特殊的黄瓜，为创制特殊功能的黄瓜新品种提供了更多可能，“比如黄棕色黄瓜，我们现在正进行遗传机理的研究，已经克隆了关键调控基因，接下来看能否选育出嫩瓜瓜皮也是黄棕色的品种，如果成功了，人们就能吃到鲜嫩的多酚类物质含量高的黄瓜。”

图片来源：邗江发布

“这些品种，有些可能不适宜我们中国人的口味，有些可能不适应我们这边的土壤，这些都需要在实际种植中，接受检验。另外，我们如果一味种植别人的品种，需要支付产权费，所以需要培育出自己的新品种。”陈学好介绍，这些黄瓜品种资源可以作为亲本生产杂交种，他们杂交之后，可以进行黄瓜品种的改良，得到口感更好、产量更高、抗病性更强的黄瓜。

选育“万里挑一”

已育出10多个黄瓜新品种

不同的黄瓜种质，特质不尽相同。这些种质资源的特质是选育新品种的基础。

黄瓜新品种的选育，是一个长期而系统的过程。一个品种的“诞生”，需要筛选成千上万的材料，可谓“万里挑一”。这一过程需要数年甚至10多年的时间。

图片来源：荔枝新闻

扬州大学园植学院老师许学文说：“经常我们会早上7:00多钟就下地，然后整个校园里还没有学生起床，我们从早上去的时候身上都是干干净净的，到我们出来的时候脚上全是泥，然后身上全都是汗，你也知道，特别是这个五六月份，大棚里的温度是很高的，然后就像今天一样，浑身都是汗，非常的累，但是当我们发现一个新的品种的时候，都是非常激动的，比我们赚到更多的钱都更开心。”

长期以来，陈学好教授团队坚持生产需求和消费需求的基本导向，对收集保存的黄瓜种质资源进行了重要农艺性状多年多点的系统性和科学性评价，同时在传统育种方法的基础上充分结合现代生物育种技术创新种质、加快育种进程、提高育种精准度。

图片来源：扬州日报

截至目前，陈学好教授团队选育了10多个黄瓜新品种，包括“扬大1号”、“扬大4号”、“康秀1号”、“康秀3号”、“康秀4号”和“玉秀2号”等黄瓜新品种。

其中“玉秀2号”已成为高端黄瓜市场的“宝贝”。“玉秀2号”是全雌性水果型黄瓜，可连续坐果，瓜皮黄绿色，表皮光滑，果型娇小玲珑，果长一般10厘米左右，果肉非常脆嫩，黄瓜味浓烈，全国各地均可栽培，尤其适合休闲观光采摘型栽培。

“康秀4号”是长果型刺黄瓜杂交一代品种，果皮深绿色，果色靓丽，果实质地脆嫩，清香味较浓，也是深受菜农喜爱的新品种，它最大的优点就是产量高，高抗白粉病、霜霉病，耐高温性强，坐果性强，可作日光温室嫁接栽培，及越冬、春提早、秋延后等多个时期栽培。

还有知名度较高的“扬大1号”水果型黄瓜，这种黄瓜的结瓜性强，普通黄瓜3—5个节，才会长一个黄瓜，但是这种黄瓜每个节上都有黄瓜，并且外形漂亮，光泽感强，有淡淡的甜味。

在沙头试验基地，他们还有一种甜度较高的新兴水果黄瓜，它的甜度最高达到7.9，是普通黄瓜的双倍。

据了解，其最新研制的黄瓜品种，初期价格一度高达20元/斤，适合于休闲、采摘，定位为高端的消费群体。

图片来源：邗江发布

在我国，黄瓜是蔬果兼用型瓜类，其播种面积和总产量在主要蔬菜中位居第五，重要性不言而喻。

近年来，陈学好教授团队在黄瓜新品种选育及黄瓜果实品质性状（如黄瓜果把长度、黄瓜果皮亮度和颜色、黄瓜果肉厚度）、黄瓜抗逆性状（如耐涝性、抗白粉病和枯萎病、抗蚜虫等性状）的遗传研究中取得了一系列创新性成果，获得了江苏省科学技术奖等多项荣誉。

【声明】转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权，请联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内删除该文章。

信息来自荔枝新闻、扬州日报、邗江发布等

长江蔬菜综合整理