火车，便宜经济，虽然慢了一点，但是却给了很多经济不富裕、却要出远门的朋友一个很好的选择。
在这样的旅途中，吃点快餐填饱肚子似乎是再自然不过的事情了。
然而，有趣的是，然而，火车上的盒饭却不是那么受欢迎了，多人都抱怨过火车上的盒饭又贵又难吃，宁愿饿着也不吃。
火车一般都有十几节车厢，少说也有上千名乘客吧？但是没想到，盒饭却常常面临销售困境，有时甚至几十份都难以售出。
这是为什么呢？今天，我从几个方面，来揭开这个问题的真相！
又贵又不好吃火车上的快餐价格普遍高于市场价，通常在30到80元之间。这个价格相对于外面的饭菜来说，确实贵了不少。
其实，大家对火车上快餐的价格高一些是有心理预期的，毕竟运输成本和服务费用都摆在那里。但是，如果这些快餐物有所值，好吃、分量足，乘客们也不会太介意花这个钱。
问题是，现实情况却让人大失所望。
很多乘客反映，火车上的快餐味道非常一般，甚至有些难吃。食材不新鲜、口感不好，这些都让人提不起胃口。
再加上分量少，吃完之后根本没饱，还得再买点什么填肚子。这样一来，大家自然觉得性价比极低。
缺乏就餐环境在火车上吃盒饭，纯粹就是为了填饱肚子，再加上大家来自不同的地方，有着不同的饮食习惯和口味偏好。有些人喜欢吃辣，有些人喜欢清淡；有些人习惯米饭，有些人偏爱面食。
面对如此多样化的需求，火车上的餐饮部门确实难以做到面面俱到。
准备多样化的餐食不仅增加了工作量，也提高了成本。
因此，他们往往选择准备一些比较大众化、便于储存和加热的快餐，但这也就难以满足所有乘客的胃口了。
对于火车管理方来说，最重要的任务是确保每一位旅客能够安全、准时地到达目的地。这个任务已经是重中之重，涉及到调度、列车运行、车厢管理等方方面面。
在这种情况下，餐饮服务可能就变成了次要任务，甚至有时候被忽略了。
乘客不一样火车上的乘客大多是中年人，中老年人经历过物质匮乏的年代，那种勤俭节约的习惯早已深入骨髓。
就算在火车上饿了，他们也多半会选择自己带些方便面，用车上的免费开水泡一泡，几块钱就能解决一餐，根本不舍得花钱买火车上的快餐。
对于他们来说，这样的节省并不是抠门，而是一种生活方式，是多年习惯养成的一种朴素生活态度。
火车上有过千的乘客，却连十几份盒饭都很难卖出去，我想，最根本的原因还是卖的太贵了吧！
如果没份盒饭都能控制在二十元以内，那肯定一下子就卖完了，但是这个价格在铁路上是不怎么可能的。
许多人出远门，都会提前准备好一些干粮，面包、饼干、熟食之类的小零食是他们的常备物品，既方便又实惠。准备的这些食物，或许比火车上一份盒饭还便宜呢！
