从小就听大人说，让我们多吃一点蔬菜，可以补充营养，但是青菜那么的难吃，我们吃到嘴中就会吐出来。然后大人就会看着我们吃，不吃完蔬菜就不能离开餐桌，后来只能在大人的威逼利诱之下，勉强的吃完蔬菜了。为什么大人总会逼着我们吃蔬菜呢？其实蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一，它可以给提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。我们人体必需的维生素C，90%是来自于蔬菜，而人体必需的维生素A，60%是来自于蔬菜

所以说蔬菜是一种多种多样的植物化学物质，它可是人们公认的对健康有很大的作用，而且蔬菜里面的一些营养素可以有效的预防慢性、退行性疾病的多种物质等。蔬菜的营养物质，只要有矿物质、维生素、纤维等，蔬菜里面的这些营养物质越高，蔬菜的营养价值也越高，、而且蔬菜里面的水分和膳食纤维含量也是营养品质的重要指标。但是并不是所有的蔬菜都是让人很喜欢的，小编今天就给大家介绍几种让人讨厌的蔬菜。

第一种：秋葵

秋葵大人应该都不陌生吧，它的营养价值很高，秋葵的叶、芽、花含有丰富的蛋白质、维生素及矿物盐，而秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。秋葵的果实里面含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。但是及时秋葵营养再高，它的口感也是让人很难接受的。小编就吃过一次秋葵，吃到嘴中，没有什么味道，而且还有黏液，太恶心了。秋葵做成菜，真的很难入味，不知道为什么还有喜欢吃它。

第二种：香椿

香椿又叫椿白皮，我国的本土植物，它的椿芽可以食用，也能作为园林绿化的优选树种。我国自古就有吃香椿的习惯，在汉朝的时候，香椿时遍布全国。香椿的营养价值很高，有治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等作用。小编家以前就种植香椿树，没到它成熟的时候，家人就会将其嫩叶采摘下来，然后和豆腐一起扮成冷菜食用。或者用香椿和鸡蛋一起炒成菜，那味道真是美妙极了。但是有些人就非常的讨厌香椿的味道，闻着味道就很不舒服。

第三种：香菜

很多人应该都非常的讨厌香菜吧，毕竟我们在烹饪的时候，拌冷菜的时候，甚至在吃面的时候都会放一点。但是香菜的味道却让很多人难以接受，小编身边的很多朋友都不爱吃香菜，但是小编的家人都喜欢吃香菜。其实不吃香菜并不是挑食，而是因为不吃香菜的人体内有一个叫OR6A2的基因，它能检测香菜独特气味的基因，就是因为这个基因，让很多人都不爱吃香菜。

第四种：木耳菜

木耳菜真的是非常的难吃了，小编曾经吃过一口，然后就吐掉了，真的难吃到爆。这个木耳菜看起来很青菜很相似，但是口感却是天差地别，吃起来就像秋葵一样黏黏的，很恶心，不喜欢吃秋葵的人，肯定也接受不了木耳菜了。

以上这几种蔬菜，你最不能接受哪种蔬菜呢？