非遗小常识：山东非遗美食“花饽饽”是一种海鲜还是面食？这是蚂蚁新村2024年6月19日数字木兰职业小知识问答的最新问题，答案是《面食》。

花饽饽，作为一种源自胶东地区的传统面点食品，不仅在饮食领域占据着重要地位，更是山东省非物质文化遗产中的璀璨明珠。

它以面粉作为核心原料，看似平凡无奇，然而，正是这普普通通的面粉，在能工巧匠们的手中，经历了精细入微的制作工艺和独具匠心的造型技巧的雕琢，从而焕发出令人惊叹的魅力。

在制作工艺方面，花饽饽的制作过程堪称一场严谨而精细的艺术之旅。从面粉的筛选开始，制作者们便精挑细选，确保选用的面粉质地优良、品质上乘。而后，在揉面的环节中，力度的大小、时间的长短以及手法的巧妙运用，都需要制作者凭借丰富的经验和敏锐的感知来精准把握。发酵的过程更是至关重要，温度的调控、湿度的掌控，每一个细节都直接影响着面团的品质和最终成品的口感。

而独特的造型技巧则是花饽饽的灵魂所在。它可以被塑造成各种各样的形象，有的宛如活泼灵动的小动物，如俏皮可爱的兔子、威风凛凛的老虎；有的仿佛娇艳欲滴的花朵，如雍容华贵的牡丹、清新脱俗的水仙；还有的展现出寓意深远的传统图案，如象征吉祥如意的如意纹、寓意福寿双全的福寿图。这些精美的造型不仅展现了制作者们高超的技艺，更传递出丰富的文化内涵和美好的祝福。

花饽饽最终呈现出的丰富多彩的外观，犹如一幅绚丽多彩的画卷。色彩的搭配巧妙而和谐，红的鲜艳、绿的清新、黄的明亮，相互交融，令人赏心悦目。而其口感更是令人陶醉，入口绵软细腻，同时又带有适度的弹性和嚼劲，面粉的原香在味蕾间缓缓散开，给人带来无尽的满足和享受。