有机菌肥，作为现代农业中一种重要的生物肥料，其作用广泛而深远。以下是关于有机菌肥的主要作用：

1、提高肥料利用率：有机菌肥中的微生物能够分解土壤中被固定的磷、钾等元素，使其转化为植物可以直接吸收利用的形态，从而大大提高了肥料的利用率。此外，它还能通过微生物的生命活动固定空气中的氮素，形成植物可以直接吸收的氮肥。

2、改良土壤结构：有机菌肥含有丰富的有机质，这些有机质在土壤中分解后，能够增加土壤的团粒结构，使土壤更加疏松、透气。同时，有益微生物在土壤中大量繁殖，可以抑制有害微生物的生长，进一步改善土壤微生态结构。

3、防治作物病害：有机菌肥中的有益微生物在土壤中形成优势种群，可以阻止或抑制其他有害菌的生长繁殖，从而减少作物病害的发生。此外，这些有益微生物在繁殖过程中还会产生一些具有杀菌作用的活性物质，对土壤中的致病菌有明显的抑制作用，甚至对部分有害病原菌还有杀灭作用。

4、调节植株生长：有机菌肥在土壤中大量繁殖的同时，会产生一些代谢产物，这些代谢产物能够刺激作物体内产生大量的赤霉酸、生长素、细胞分裂素等植物生长调节剂，从而调节作物的生长发育，使作物生长更加健壮、产量更高。

5、提高作物产量和品质：由于有机菌肥能够提高肥料利用率、改良土壤结构、防治作物病害和调节植株生长等方面的作用，因此它能够显著提高作物的产量和品质。作物在充足的营养供应和良好的生长环境下，能够产生更多的营养物质，使果实更加饱满、口感更好。

总之，有机菌肥在现代农业中具有重要的作用，它不仅能够提高肥料利用率、改良土壤结构、防治作物病害和调节植株生长，还能够显著提高作物的产量和品质。因此，在农业生产中应广泛推广和应用有机菌肥，以促进农业的可持续发展。