所有材料集合，看着有点多，其实后面操作很简单。牛奶和鸡蛋如果刚从冰箱里拿出来，先室温放置一会儿回温。黄油用微波炉或者隔水加热成液体，放置一边晾凉。烤箱预热180度。

挤入一点柠檬汁到牛奶里，约一小勺的量，搅匀。几分钟以后就会看到牛奶里结块。

所有干性材料倒入一个大点的容器里混合均匀，包括面粉，砂糖，泡打粉，苏打粉和盐。

所有湿性材料倒入另外一个容器里搅拌均匀，包括鸡蛋，加了柠檬汁的牛奶，植物油，融化的黄油和一茶匙香草精。

将混合均匀的面粉混合物倒入液体里，用硅胶铲或木铲翻拌。不要过份混合，看不见干粉就行。婆婆说12下，我终究不放心翻拌了16下😛。

然后加入蓝莓和巧克力豆， 再数十下翻拌。

分装入9个玛芬纸杯里，每个约7、8分满。因为面团比较稀，如果只用纸杯会有点撑不住，最好使用玛芬模具。 我的纸杯下面有硅胶的玛芬模具。如果没有任何模具，用两三个纸杯重叠，以增加承重力。

放入预热好的烤箱，180度烤18-20分钟。 不要超过20分钟。我图上是烤了19分钟的样子，个人觉得确实可以再缩短1分钟烤制时间。

出炉啦！ 打开烤箱门的时候非常香，用手撮一撮，好软。

柔软湿润的蛋糕有一层薄薄的金黄色外衣。