保护未成年人学校的保护措施和应当承担的责任包括：

1. 建立完善学校保护制度，明确学校、幼儿园、托管机构及其工作人员的职责、权利和义务，加强未成年人保护工作队伍建设。2. 严格遵循未成年人身心发展规律，尊重未成年人的人格尊严，保障未成年人的合法权益，预防和干预未成年人沉迷网络。3. 加强校园网络保护，提高未成年人的网络素养，培育积极健康、向上向善的网络文化。4. 完善与学校保护相关的法律责任和纠纷解决机制，依法打击针对未成年人的违法犯罪行为和校园欺凌行为。

学校应当承担以下责任：

1. 建立健全校内安全管理制度和应急机制，加强校园安全管理，预防和减少校园安全事故的发生。2. 建立学生安全信息通报制度，定期向家长通报学生的安全情况。3. 制定校园欺凌事件应急预案，建立应对校园欺凌事件的快速反应机制和处置程序。4. 及时报告校园欺凌事件，积极配合有关部门调查处理，并做好善后工作。

总之，学校应当采取切实有效的措施，加强对未成年人的保护，预防和减少校园欺凌事件的发生，保障未成年人的身心健康和合法权益。同时，学校也应当承担相应的法律责任和道德责任，积极配合有关部门做好校园欺凌事件的调查处理工作。