湖北省位于中国中部，以其得天独厚的地理位置和丰富的水资源而著称。地处长江中游的这片土地，境内河湖纵横交错，如一颗颗璀璨的明珠镶嵌在大地之上，为这片土地带来了无尽的生机与活力。湖北也因此成为了著名的鱼米之乡，被誉为“千湖之省”，其水域之广、鱼类之丰富，足以让人惊叹。

在这片富饶的土地上，湖北人民与鱼结下了不解之缘。他们不仅拥有丰富的鱼类资源，更有着深厚的吃鱼文化和独特的烹饪技巧。湖北人爱吃鱼、会吃鱼，他们懂得如何最大限度地保留鱼的鲜美，如何巧妙地搭配食材，让每一道鱼菜都成为一道艺术品。

但要说到湖北最有名的鱼，那可谓是各有千秋。接下来，让我们一同领略这些名鱼的独特魅力，感受它们所带来的味觉盛宴。（本文仅供阅读交流。不做权威排行。如果你觉得有更好的推荐，欢迎评论区留言哦！）

一、鄂州武昌鱼

在湖北的众多鱼类中，鄂州武昌鱼无疑是其中的佼佼者。这种鱼产自梁子湖，因湖中的优良水质和适宜的气候条件，使得武昌鱼得以茁壮成长。武昌鱼以其优美的体形和甘醇味道而著称，其肉质细腻，口感鲜美，令人回味无穷。据科学研究，武昌鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。此外，武昌鱼还被评为“湖北十大名牌农产品”，成为了湖北的骄傲。

梁子湖，作为武昌鱼的故乡，其湖水清澈，波光粼粼，为武昌鱼提供了得天独厚的生长环境。每年的春夏之交，是武昌鱼的繁殖季节，此时的武昌鱼肉质最为肥美。在湖北的各大餐馆中，武昌鱼成为了一道不可或缺的佳肴。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能将武昌鱼的鲜美口感和丰富营养完美地呈现出来。

二、清江银鱼

清江银鱼，产于长阳土家族自治县清江隔河岩水库。这种鱼以其小巧玲珑的身形和晶莹剔透的肉质而闻名于世。银鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，其营养价值极高。据统计，成鱼体长一般在90-200毫米之间，最大可达224毫米，足以证明其生长环境的优越。

清江隔河岩水库是清江银鱼的天然栖息地，这里的水质清澈透明，富含矿物质和微量元素，为银鱼的生长提供了充足的营养。银鱼的生长周期较短，一般只需数月即可达到上市规格。在湖北的各大市场上，清江银鱼以其独特的口感和营养价值而备受青睐。人们常用它来炖汤、煮粥或做成银鱼干等美食，其鲜美的味道令人难以忘怀。

三、宜昌长江肥鱼

宜昌长江肥鱼，学名长吻鮠，是长江洄游性鱼类。这种鱼与刀鱼、鲥鱼、河豚并称长江“四大名鱼”，足见其地位之尊贵。肥鱼肉质细嫩，甘醇淡雅，口感极佳。据史书记载，早在明朝初期，肥鱼就被作为宜昌的水产贡品进献给朝廷。

长江作为肥鱼的故乡，其水质优良，水流湍急，为肥鱼的生长提供了得天独厚的条件。肥鱼的生长周期较长，一般需要数年才能长成。在长江的沿岸地区，人们常常可以见到肥鱼的身影。无论是清蒸、红烧还是炖汤，肥鱼都能展现出其独特的口感和丰富的营养价值。其鲜美的味道和细腻的肉质让人赞不绝口。

四、咸宁春鱼

咸宁春鱼，又称贡鱼，是咸宁地区的特产。这种鱼历史悠久，作为贡品已有千余年历史。据《史记》记载，汉高祖刘邦曾命地方进献春鱼。春鱼以其鲜美的味道和丰富的营养价值而备受赞誉。其肉质细嫩、口感鲜美，是人们餐桌上的美味佳肴。

咸宁地区的气候适宜、水质优良，为春鱼的生长提供了良好的环境。每年的春季是春鱼的繁殖季节，此时的春鱼最为肥美。在咸宁的各大餐馆中，春鱼成为了必点菜之一。无论是清蒸、红烧还是油炸，都能将春鱼的鲜美口感和丰富营养完美地呈现出来。

五、涨渡湖黄颡鱼

涨渡湖黄颡鱼产自武汉市新洲区涨渡湖，是中国国家地理标志产品。这种鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，且没有肌间刺，非常适合用来做汤。黄颡鱼的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。

涨渡湖作为黄颡鱼的故乡，其湖水清澈、生态环境良好。这里的黄颡鱼生长周期长，肉质鲜美。在湖北的各大市场上，涨渡湖黄颡鱼以其独特的口感和营养价值而备受青睐。人们常用它来炖汤或做成红烧黄颡鱼等美食，其鲜美的味道令人回味无穷。

六、沙洋长湖鳙鱼

沙洋长湖鳙鱼，产自荆门市沙洋县的长湖之中，是全国农产品地理标志。这片湖泊碧波荡漾，水草丰茂，为鳙鱼提供了得天独厚的生长环境。鳙鱼体态侧扁，肉白细嫩，滋味鲜香，深受食客喜爱。其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对人体健康具有极高的价值。

沙洋长湖，这片古老的湖泊，见证了鳙鱼生长的每一个瞬间。湖水清澈，波光粼粼，为鳙鱼提供了天然的食物来源和适宜的生长环境。鳙鱼在湖中自由游弋，吸收着大自然的精华，使得其肉质更加鲜美，口感更加细腻。在沙洋地区，鳙鱼早已成为餐桌上的美味佳肴，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能将鳙鱼的鲜美口感和丰富营养完美地呈现出来。

七、黄龙鳜鱼

黄龙鳜鱼，产自十堰市张湾区黄龙镇，这里的水域资源丰富，气候适宜，为鳜鱼的生长提供了优越的条件。黄龙鳜鱼肉质肥厚鲜美，内部无胆少刺，吃起来口感极佳。其营养价值丰富，含有高蛋白、低脂肪和多种矿物质，是健康饮食的理想选择。

黄龙镇的水域清澈见底，水草丰茂，为鳜鱼提供了良好的栖息地和丰富的食物来源。鳜鱼在这里生长得膘肥体壮，肉质鲜嫩。在十堰地区，黄龙鳜鱼已经成为了当地的特色美食之一，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都少不了这道美味的佳肴。人们常用它来制作清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼等菜品，其鲜美的味道和丰富的营养让人赞不绝口。

八、漳河水库草鱼

漳河水库草鱼，产自湖北省中部的漳河水库。这里的水质清澈，生态环境良好，为草鱼的生长提供了得天独厚的条件。漳河水库草鱼肉质细腻，嫩滑爽口，入口清甜纯正，是湖北地区的一道美味佳肴。

漳河水库作为草鱼的故乡，其水域广阔，水草丰茂，为草鱼提供了充足的食物来源和生长空间。草鱼在这里自由生长，其肉质鲜美，营养丰富。在湖北的各大餐馆中，漳河水库草鱼成为了必点菜之一。人们常用它来制作草鱼豆腐汤、清蒸草鱼等菜品，其鲜美的味道和细腻的肉质让人回味无穷。

九、洈水刁子鱼

洈水刁子鱼，产自荆州市松滋市洈水湖。这种鱼肉质细嫩，口味鲜美，汤汁乳白，是湖北地区的一道特色美食。洈水刁子鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，营养价值极高。

洈水湖作为刁子鱼的故乡，其水质清澈，生态环境优美。刁子鱼在这里自由生长，其肉质鲜美无比。在荆州地区，洈水刁子鱼已经成为了当地的特色菜品之一。人们常用它来制作红烧刁子鱼、油炸刁子鱼等美食，其独特的口感和丰富的营养让人流连忘返。

十、鄂城鳜鱼

鄂城鳜鱼，是湖北鄂城的特产，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼并称为中国“四大淡水名鱼”。这种鱼肉质肥厚鲜美，内部无胆少刺，是淡水鱼中的珍品。鄂城鳜鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对人体健康具有极高的价值。

鄂城地区的水域资源丰富，气候适宜，为鳜鱼的生长提供了优越的条件。鳜鱼在这里生长得膘肥体壮，肉质鲜嫩。在鄂城地区，鳜鱼已经成为了当地的特色美食之一。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能将鳜鱼的鲜美口感和丰富营养完美地呈现出来。其鲜美的味道和细腻的肉质让人难以忘怀，成为了湖北美食文化的重要组成部分。