说起汕头这个城市那可是太出名了，这可是潮菜美食之都，这里有让人感觉到安逸的宁静感觉，有心旷神怡的景色，有治愈你一身疲惫的美食，只需要一天的时间，你就能感受到这座城市带给你的美好，今天就让我们走进这座城市，聆听那里的声音，感受美味的食物。

汕头牛肉丸，要说牛肉丸什么地方没有啊，凭什么就单单介绍汕头的呢，因为汕头的牛肉丸还真的是味道格外的不同。汕头牛肉丸以柔、润、鲜、爽驰名，分为牛肉丸和牛筋丸两种，满足各种口味的爱好者。

牛肉丸的秘诀就在于采用新鲜的牛腿肉剔去筋膜、油脂，切成块状，用铁制方锤将牛肉捶成肉泥，据说上好的牛肉丸仍在地上能蹦起老高。这就可以想到这牛肉丸肯定是劲道好吃的，这也是必尝美食之一。

潮汕卤鹅，采用的是潮汕特产的狮头鹅，潮汕人做卤鹅的时候，一定要选用养足150天，不超过200天的狮头鹅，卤鹅的各个部位都是可以拆分开来售卖的，这也是潮汕卤鹅的一大特色。吃起来味道那是相当入味的。

鸳鸯膏蟹，为什么叫鸳鸯呢，这是因为螃蟹一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，这道美食造型美观，制作上是用膏、肉蟹和鲜虾肉为主料，再配以瘦肉、香菇、青豆等辅料制作而成，肉蟹肉质鲜美、滑嫩，在与虾肉、瘦肉和香菇搭配下，吃起来十分鲜美。总之一句话就是既好看又好吃。

蚝烙，“蚝烙”实际即是“蚝煎”，看起来平平无奇，没有什么吸引人的食物，但是味道确实还不错，煎好的蚝烙看起来是个散发着金黄色诱人的光芒，吃起来会感觉鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

鲎粿，这是一道看到竟然不知道怎么读的美食，鲎（hòu）粿，很多北方人没有见过，但是在这里还真是家家户户的寻常小吃，传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，现鲎已为保护动物，鲎肉由其他代替制成改良后的鲎粿。

据说这个美食还有个传说，在古代的时候一个平平无奇的人家里，有个老人岁数大了，牙也掉光了，什么东西都吃不了，这可愁坏了家里人，但是呢他有个孝顺的孙媳妇，为了让老人吃好点，这位孙媳妇就用稀饭做成的米浆来做粿，然后再用当天的船捕上来的鲎的鲎肉和卵做成酱汁，然后再把酱汁淋在粿上面，这道美食就这么出现了，也就慢慢流传了下来。当然具体是怎么样还真是不了解，但是通过这个故事就知道肯定是适合老人吃的软软的食物。

猪肠胀糯米，将猪大肠和糯米等诸多食材搭配起来，很适合南方人的口味，吃起来特别鲜香，因为用的是猪大肠，所以在制作的时候清洗一定要干净，才能做出美味的食物。

汕头牛肉粿条，粿条的做法很多，可汤食、干拌、爆炒。但是牛肉粿条是最美味的。好吃的秘诀在于汤，很多店家基本用的是秘制的牛骨汤。经过反复熬煮的牛肉汤，汤清亮而鲜香，粿条在汤汁中，很容易吸附汤的味道。感觉到疲惫的时候来一碗刚刚好。

你来到这里会感受到不同于自己城市的美食味道，这里的美食真的会带给你别样的感受。