在无油无糖的世界里，我们发现了塔香西班牙红椒起司贝果的美妙。这种独特的贝果，带着一种淡淡的红椒香气，仿佛西班牙的阳光与热情都被巧妙地锁入其中。每一口都散发着令人陶醉的香气，让人仿佛置身于异国他乡，品味着异国的美味。

我们真的非常喜爱贝果，它的口感韧劲十足，搭配各种口味都能展现出不同的魅力。这次，我尝试了一种新的口味——塔香西班牙红椒起司贝果。虽然之前我也做过类似的面包，但那是一款长条形的面包，里面包裹着素香松。而这次，我决定舍弃素香松，让贝果更加健康，不必担心热量爆表。

在制作这款贝果时，我特意挑选了新鲜的西班牙红椒，将其细细切碎，与香浓的起司混合在一起，再将其巧妙地包入贝果中。这样，每一口都能品尝到红椒的辛辣与起司的浓郁，二者相互融合，形成了一种独特的口感。

当你咬下第一口时，首先感受到的是贝果的韧劲，接着是红椒的辛辣在舌尖上跳跃，最后是起司的浓郁在口腔中扩散。这种丰富的层次感让人陶醉其中，仿佛品味着一段异国的美食之旅。

这款无油无糖塔香西班牙红椒起司贝果，不仅美味可口，而且健康营养。它让我们在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。让我们沉醉在这款独特的贝果中，感受西班牙的热情与美味吧！

食材：面团：法国粉200g、高筋面粉100g、全麦面粉200g、帕玛森起司粉20g、盐3g、优格乳清350g、酵母3g、乳酪丁适量、九层塔不限、起司片适量

烫面水：小苏打3大匙

表面：帕玛森起司粉适量、西班牙红辣椒粉适量、乳酪丝适量

1、先将九层塔洗净，放入搅拌机打碎，搅拌好九层塔，除了乳酪丁，直接把其它食材全部放入搅拌机里，然后开始搅打，打到均匀，面团光滑，然后取出面团，稍微用手再揉搓一下，直接分割自己喜欢的重量，然后静置15分钟

2、进行整形，先用擀面棍把所有面团擀成T字形，放入起司片&乳酪丁（起司片切成长条形），然后轻轻卷成圆柱状，放在一旁，然后再从第一条长形面团开始做第二种整形法，从另一头搓微尖，另一头压平，然后转一圈包覆尖头面，放在烘焙纸上，进行约40～50分钟发酵。

3、发酵完成前，先把帕玛森起司粉&西班牙红辣椒粉先搅拌均匀备用，小火将水烧开，锅底冒小水珠就可下小苏打粉*无需滚水唷！冒小水泡即可。

4、先把烤箱预热230～250度，开始烫面，正面1分钟，再翻面烫1分钟，起锅，稍微沥干，正面沾满起司粉&辣椒粉，中间塞入乳酪丝，进烤箱烤约18分钟，满满的红椒起司味，口感真的好不错。

大叔小贴士

1、每款面粉吸水力不同，水量要注意。

2、每台烤箱温度不同，要自行控温。

3、中间如果觉得颜色太深，可放上铝箔纸。