“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”，每年5月到6月间正是枇杷成熟的时候，枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。

成熟的枇杷味道颇佳，酸甜多汁，肉质细腻，且富含各种维生素，对人体十分有益，因此自古以来便深受人们的喜爱，枇杷被誉为“果之冠”。它含有丰富的果胶及多种不饱和脂肪酸，能帮助降低血液中的胆固醇，含有的有机酸可以刺激消化腺分泌，增进食欲、促进消化。

枇杷味甘、酸、性平，中医认为枇杷具有润肺、化痰、止咳的作用，枇杷中还含有一种特殊的成分——枇杷膏甙，对于肺热咳嗽、痰多等症状能起到较好的调养作用，所以这个时候许多人都喜欢买些枇杷，将其熬制成枇杷膏，存放在家里，想吃的时候随时都能吃到。

那么在家怎样熬制枇杷膏？今天就给大家分享家庭版枇杷膏的做法，不需要很多技巧，按照步骤，新手也能轻松做出来，简单零添加，家里老人和孩子都能放心喝，枇杷膏怎么熬？配方比例告诉你，简单无添加，学会不用花钱买了，一起来看看具体的做法吧。

【材料】：新鲜枇杷3斤，冰糖200克，川贝粉10克，枇杷叶30克，水800毫升

【做法】：1、准备好材料后，先把枇杷叶清洗干净，枇杷叶背面有纤细的绒毛，不仅容易沾灰且有轻微的毒素，所以在煮之前一定要彻底用软毛刷刷洗干净。

2、枇杷用淡盐水清洗干净后去皮去核，在做这一步的时候最好戴上手套，不然指甲容易变黄。

3、把处理干净的枇杷叶放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火煮30分钟，关火后把枇杷叶取出。

4、把枇杷果肉放入破壁机，加入枇杷水，把枇杷果肉打成泥。

5、把打好的枇杷果泥放入锅中，加入冰糖，大火煮开后转中小火，煮至冰糖融化，煮的过程中要不断用勺子把果泥搅拌一下，防止糊锅。

6、等果泥煮至浓稠可以挂住勺子时，加入川贝粉搅拌均匀后再煮5分钟就可以关火了。

7、煮好的枇杷膏晾至常温，放入无水无油的容器，盖上盖子，放冰箱冷藏保存。

8、咳嗽或者嗓子不舒服时挖一勺，用温水泡开就可以喝了，润肺止咳，清甜好喝。

1、枇杷叶中含有三萜酸类化合物，这种化合物具有抗炎止咳的作用，所以在熬煮枇杷膏时要加些枇杷叶，枇杷叶要挑选颜色呈暗绿色的老叶，不要挑嫩绿色的新叶。

2、在熬煮的时候全程要小火，不然果泥会飞溅开来，而且容易糊锅。

3、装枇杷膏的容器要无水无油，如果要冲泡，勺子一定也是无水无油，用好之后把盖子盖好放回冰箱冷藏保存。

4、枇杷膏对于咽喉肿痛、痰黄黏稠，有痰咳不出来的热性咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有效，而喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰的情况下，吃多了反而可能使症状加重，所以在喝之前一定要区分清楚。

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