家传秘方豆鼓鱼，打工人必备的美味便当！

从小到大，我最难忘的就是爸爸做的豆鼓鱼。每当他为我准备这道菜，整个家都充满了诱人的香气。 带到公司，同事们总是羡慕不已，纷纷向我爸的手艺致敬！

豆鼓的咸香与鱼的鲜嫩完美结合，每一口都是满满的幸福感。这绝对不是那种罐头鱼可以比拟的！新鲜、美味、健康，这就是我爸的豆鼓鱼给我的印象。

做法：

1、鱼块洗得干干净净，用厨房纸巾轻轻擦干。

2、锅里多放些油，待油热后，轻轻放入鱼块，炸至两面都是金黄色，香气扑鼻！

3、准备一个大碗，放入炸好的鱼块，淋上蒸鱼豉油，撒上一点白糖，再倒入满满的豆鼓和少许辣椒粉，最后淋上一点炸鱼的油，那个香啊~

4、等水开后，把整个碗放入锅中蒸一个小时（如果用高压锅，30分钟就好啦）。

5、蒸好后，别忘了再淋上一些炸鱼的油，让鱼块在油里浸泡一会儿，口感更佳！

小贴士：选择鱼背肉稍微薄一点的鱼类，如鲮鱼或鲈鱼，这样炸出来的鱼更加酥脆可口。

每次吃到这道豆鼓鱼，就仿佛能感受到爸爸深深的爱意。这不仅仅是一道菜，更是一个家的味道，一个传统与回忆的交融。希望这份家传的美味，也能给你们带去温暖与满足！