“你这保温杯里的枸杞，不光要喝水，还要把枸杞吃掉，营养还在枸杞肉里嘞！”

“泡完的枸杞不会没味道吗？”

“不会！我们的柴达木枸杞，果干直接吃是甜的，泡完水、煮完汤，还是甜的！”

在青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市，记者尝到了在独特高原环境下孕育出的格外甜的柴达木枸杞。

柴达木枸杞。人民网记者 杨启红摄

格尔木市农牧局副局长刘艳红介绍，格尔木市昼夜温差大，年降雨量少，蒸发量大，空气湿度低，光热资源充足，植物病虫害相对较少，处于“世界四大无公害超净区”——柴达木盆地的核心区域，生态环境洁净。得天独厚的气候条件，利于枸杞储存有机物及糖分，出产的构杞黄酮含量较其他产区高30%左右，枸杞产品优质率达到70%，是国内最优质的枸杞产地之一。2016年12月，柴达木枸杞获得国家地理标志产品保护。

红红的枸杞也让老百姓的日子更加红火。“以前种粮食的时候，每年一亩地收入1000元。现在种枸杞，每年一亩地收入4000-10000元。”郭勒木德镇枸杞种植户蒋德告诉记者，老百姓们都愿意种枸杞，如今的日子也像柴达木枸杞一样甜。

亮相在各类展会的枸杞产品。人民网记者 杨启红摄

目前，格尔木市正在加快构建“生产加工销售一条龙”的枸杞产业，以延长完善“产业链”、提升优化“价值链”、打造高效“供应链”为主要抓手，推动枸杞产业高质量发展。

“我们今年新引进了枸杞的锁鲜生产技术，可以更好地保持枸杞的状态，避免脱色、板结等储存时容易出现的问题，进一步提升枸杞产品附加值。”格尔木农垦集团有限公司副总经理闫青芬说。

除了泡水、煲汤、入菜，枸杞还有很多吃法。格尔木主要经营枸杞种植、加工、出口的亿林枸杞科技开发有限公司韩锋林说：“在法国，很多人拿枸杞当零食直接吃，还有裹上巧克力脆皮，加上奶酪、坚果等，做成精致的甜品。我们的枸杞在海外市场供不应求，每年8月收获，4月份我们已经收到订单和定金了。”

格尔木市一处有机枸杞种植基地。受访者供图

枸杞不仅使种植户和企业获益，还带动了周边居民的就业。每年8月至10月枸杞丰收时节，需要6000多名外来务工人员，参与到枸杞的采摘工作当中。小小枸杞，正不断释放着经济活力。（万世成、熊旭、白波、赵敬菡、甘海琼、马天翼、许维娜、霍雨佳、李依环）