停车场 郑州的停车场有很多

你猜猜它除了用来停车

还能干什么

露天夜市？热闹市集？都不是……

最近发现的这个停车场里

它可是藏着老郑州人都爱的那一口

，时长04:18

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一到目的地，我们就“傻眼”了，这能是吃饭的地儿？

偌大的停车场里，除了停放的规规矩矩的车辆，还真没找到一丢丢和美食有关的线索。

好在有熟人带路，让我们的心情从忐忑转为惊喜。

进屋一看像是在吃席，还是扣！碗！大！席！

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「招牌一：腐乳肉扣碗」

不会有人吃扣碗，不点腐乳肉吧？

听常来的一位大哥讲，要不是顾及到人多，这一份腐乳肉还不够他自己吃。肉片儿夹起时完整不破，入口轻轻一抿就化，香而不腻，回味中带着丝丝的 腐乳香气 。

嗯，就是魂牵梦萦的那个味儿。

做扣碗的老师傅，干这一行已经三四十年。提起自己做扣碗的手艺，从做农村宴席出身，到现在自己成了后厨的一把手，谦虚的话语里充满了对 扣碗 的热爱。

「招牌二：扣乱肘」

扣乱肘 也是桌桌必点。

不懂行的吃货在吃之前都会有这样的疑问，乱肘是什么？

其实就是焖子和肘子的结合。

当焖子吸收了肘子的油脂，肘子里又混进了焖子的清香，每一口吃下，带给舌尖的都是一种绝妙的体验。

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隐藏菜单之不起眼的花生米和充满胶原蛋白的皮冻。

这里的 花生米 ，是老式做法，外面裹了一层鸡蛋液。入口焦酥，一粒一粒满口香。

皮冻晶莹剔透，料汁味道调得恰到好处。

连远道而来的西安朋友，吃过后都直呼“嘹咋咧”！

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店名：宋记扣碗

地址：郑州市中原区三官庙街道保利百合煤机路便民停车场内（点击导航）

营业时间：11:00-14:00 17:00-23:00

导演：李子剑 摄像：丁琛 文案：周周