大家是不是觉得最近的天气特别热?这也是正常的。时间总是不停不歇,转眼间三伏将至,即将迎来40天的炎热天气,想一想就很是难熬呢~
要知道三伏天是一年之中阳气最盛之时,阴气伏于地下,老话说此时“恶鬼藏而不露”。
坊间有“夏日无病一身虚”之说,更何况“三伏天”,更是要注意调理身体。增强免疫力,提升抵抗力,三伏天吃什么好呢?提醒大家,尤其是勤俭持家过日子的女人:别太节省,5种食物该吃就吃,好处真多!
为身体健康打下良好的基础,没有必要太心疼钱~
第一种:莲藕
莲藕深藏淤泥中,吸收了土壤与水中的营养物质,质地清脆中带着清甜,烹饪方法多种多样,可以炒着吃、凉拌着吃,可以煲汤、可以蒸制,怎么吃都好吃。
如果时间允许,可以把莲藕搭配红豆、大骨头来煮汤,荤素搭配的同时,还有着红豆香,看着不好看,但是滋味真的是特别香!
【红豆莲藕大骨汤】
这红豆莲藕大骨头做法特别简单,首先把红豆洗净浸泡2小时左右,莲藕削去表皮洗净切成滚刀块,用清水稍稍清洗掉不分莲藕淀粉;大骨头剁成小块,用清水清洗干净后直接放入砂锅中,加入没过食材的清水后,放入红豆一起炖煮30分钟,之后放入莲藕继续炖煮40分钟,中途撒入盐调味即可。
无需啥特别的调味料,红豆莲藕大骨汤原味原香,别有一番滋味。
第二种:鱼肉
鱼肉属于白肉,不仅肉质细嫩好消化易吸收,而且富含蛋白质、多种氨基酸,老话说:“身体累了多吃肉”,在身体管理期也适合吃鱼肉,高蛋白高营养,脂肪含量低!鱼肉的做法多种多样,以清蒸的烹饪方式特别适合三伏天,最大程度地保留了食材的原味原香,鲜美营养足。增强免疫力,身体棒!
【清蒸鲈鱼】
鲫鱼、鲤鱼、黔鱼、黄花鱼、泥鳅鱼等,就算是天天换着吃,也不会乏味。要是说更爱吃的还是要数鲈鱼了。
因为鲈鱼只有一根主刺,没有细小的毛刺,吃起来可以大快朵颐不担心被鱼刺卡到。尤其是清蒸鲈鱼,一个人就能吃掉一整条,一条清蒸鲈鱼就是一餐,吃美了~
有些粉丝说自己不会蒸鲈鱼,蒸出来的鲈鱼腥味重,真的是浪费食材~下面把清蒸鲈鱼的方法分享给大家,轻松自己在家就能做,鲜香味美,味道好极了~
一定要选择鲜活的鲈鱼来制作哦,在超市中已经处理好的鲈鱼一定要问清楚其宰杀的时间,不新鲜的鲈鱼肉质差,腥味重不可避免~首先把鲜活的鲈鱼去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,之后仔细清洗干净,如上图所示切好,利于造型也更容易入味。
准备好生姜丝、大葱白丝和葱绿丝(葱叶切成丝之后放入清水中浸泡一下,就会出现漂亮的造型)
把大葱白、生姜丝的边角料放入清洗盆中,加入一匙料酒一小碗清水后,把清理好的鲈鱼放在其中稍稍浸泡片刻,清洗掉残留的腥气。
取出鲈鱼用厨房纸巾擦拭干净后,放入盘中(盘子底下放上两段大葱白隔离一下)鲈鱼身上抹上一小匙猪油(蒸熟后鲈鱼鱼肉更鲜),之后抹上一薄层盐,摆放上切得不是很漂亮的葱姜丝,移入蒸锅中蒸7-8分钟(鲈鱼7-8两/条)即熟透。
关火后取出蒸鱼盘,倒掉蒸出来的汁水,取出垫在鱼身下的大葱葱白,将葱姜丝换成新鲜的葱姜丝,浇上刚刚烧开的植物油激发出香气,最后淋上蒸鱼豉油即可端上桌了。
这样做出来的清蒸鲈鱼,鱼肉鲜美得不得了,若是条件允许,一周吃7天也吃不厌,O(∩_∩)O哈哈~,你也来试试吧~
第三种:红枣
自古人们就知道了经常吃红枣的好处,每天吃仨枣,六十不显老。夏日炎炎,尤其是三伏大热天,更要把气血补上去!
红枣汤、红枣茶、红枣银耳羹都可以换着口味吃,口感丰富,吃不厌的
平时还可以备上一些红枣零食,比如枣仁派,就是用红枣和核桃仁搭配制作的小零食,吃起来口感软糯中带着酥脆,很好吃,营养也丰富。
第四种:蜂王浆
老话说:“夏日无病三分虚”,尤其是相对来说抵抗力弱的女人,要想舒舒服服过三伏,还是要在饮食上多注意调整。
身边很多养生达人,对自己的身体管理意识非常强,每个月发工资了,都少不了给自己买上一些营养佳品,就如有着“养生瑰宝”之美誉的“蜂王浆”,持之以恒地在实用,虽然每天只吃上3克左右,但是坚持一段时间之后,抵抗力提升了,精气神上来了,大姨妈靠谱了,面色红润气色好,好处多多~
很多人都喜欢喝蜂蜜水,不仅可以给身体补充水分,而且所含的微量元素也是身体所需的,清洁肠道也有好处。蜂王浆比起蜂蜜,营养更丰富,而且其产量也更低,堪称是蜜蜂馈赠给人们的珍稀礼物——营养美食。
蜜蜂采集花粉酿造出来的蜂王浆,对地理位置、植被条件、气候条件等都有着很高的要求,在我国秦岭太白山有着“蜜源圣地”之称,AAAAA级风景令人赏心悦目,丰富的植被也为蜜蜂提供了优质的资源,蜜之珍蜂王浆就是产自海拔2500米以上的秦岭太白山,一经问世就得到众多美食爱好者的青睐。滴滴都是纯粹的蜂王浆,王浆酸含量占比高达2.48%(这是有数据检测的),堪称是蜂王浆中的“珍品”!
没有一点点人工干预的蜜之珍蜂王浆,一小瓶250克,也能吃上很长一段时间了。口纯正,营养足,别不懂吃哦。好处多。
第五种:紫米
紫米是非常营养的粗粮,不仅米香味浓郁,而且富含花青色,直接煮粥、做米饭就好吃,还可以搭配红枣、红豆、莲子、桂圆等制作成八宝粥。
还可以制作成紫米饭团,自己馅三明治等,怎么吃都好吃,满满的花青素,抵抗自由基的侵袭,把夏天晒黑的肌肤白回来~
