一年一度的高考已进入倒计时，很多考生和家长都进入紧张的冲刺阶段，在这个关键时期，考生们由于考前精神压力大，会出现大脑疲劳的现象，作为家长要做好孩子的营养障，除了让孩子保证充足的睡眠，适量运动外，多吃一些营养丰富健脑益脑的食物，让孩子的精力更充沛，精神饱满迎考试，高考倒计时，多给孩子吃这6道菜，补充脑力和体力，考出好成绩，一起来看看吧。
1、黑椒牛肉粒
牛肉营养丰富的食物，它可以为身体提供必要的能量和营养素，帮助维持良好的身体状态，精力更充沛。
【材料】：牛里脊500克，大蒜2个，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，淀粉1勺，油2勺，黑胡椒粉适量，黑椒酱1勺，黑胡椒碎适量
【做法】：1、准备好材料，牛里脊要提前腌制，切成切成2cm见方的小块，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，2勺油和适量胡椒粉抓匀后腌制1小时。
2、锅中热油，放入剥好的大蒜，煸炒至微黄后盛出。
3、锅中留底油，放入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色后把煎好的大蒜一起放入锅中，炒匀后加入1勺黑椒酱和1勺老抽调味，可以根据个人的口味加少许糖，翻炒均匀至收汁，撒上黑胡椒碎就可以关火。
2、番茄炒鸡蛋
番茄富含番茄红素和维生素C，鸡蛋则富含优质蛋白质和维生素B群，有助于大脑发育和记忆力提升。
【材料】：鸡蛋3个，番茄2个，盐少许，生抽1勺，醋几滴，糖适量，料酒适量，橄榄油适量，姜末少许
【做法】：1、番茄先用开水烫一下，去掉西红柿的皮，对半切开再切成小块，把番茄里面的芯和果肉分开，番茄芯尽量切得碎一些，3个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐，再加入几滴醋，搅打均匀。
2、锅中倒入适橄榄油，油热后放入鸡蛋液，等鸡蛋液蓬松成形表面稍凝固后快速用锅铲划散后盛出控油。
3、锅中再次倒入油，放入姜末煸炒出香味后，把切碎的番茄芯放入锅中，大火炒至番茄融化成酱，加入1勺生抽，适量糖，调味，放入鸡蛋一起炒匀，让鸡蛋裹上番茄酱，大火收汁，最后把切好的番茄块一起放入，炒匀后加少许盐调味后就可以熄火，出锅根据个人喜欢撒上香菜或者香葱。
3、红枣枸杞炖鸡
红枣和枸杞能帮助孩子缓解压力、提高睡眠质量。
【材料】：土鸡1只，红枣9个，枸杞10克，盐，料酒，葱姜
【做法】：1、土鸡去掉内脏，清洗干净后剁成小块，冷水入锅，加料酒，姜片焯水后捞出，红枣洗去表面的尘土，冲洗干净。
2、把处理好的鸡放入锅中，加入足量热水，倒入料酒，放入姜片，再把红枣一起放入，大火煮开转中小火焖至鸡肉酥烂，加适量盐调味，放入枸杞煮5分钟，出锅撒葱花。
4、虾仁西兰花
西兰花和虾仁均富含营养，虾仁中的蛋白质对大脑有益。
【材料】：西兰花5小朵，虾仁250克，胡萝卜1小段，盐少许，蚝油1勺，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、西兰花去掉外面的老皮，切成小朵，胡萝卜去掉皮后切小块，虾仁去掉是虾线洗净后加少许盐，料酒和白胡椒粉腌制片刻。
2、锅中倒入适量水，煮开后加入1小撮盐和几滴油，西兰花和胡萝卜分别放入锅中焯下水后捞出沥干水分。
3、锅中热油，放入蒜片煸出香味，放入虾仁煸炒至变色，放入西兰花和胡萝卜一起翻炒均匀后加入少许盐和1勺蚝油调味，炒匀后即可熄火。
5、清蒸鲈鱼片
鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育和记忆力提升有重要作用。
【材料】：鲈鱼1条，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，葱姜
【做法】：1、鲈鱼清洗干净，把鱼肉片下，去掉鱼骨，再把鱼肉改刀切薄片，加姜片，料酒抓捏均匀，腌制10分钟。
2、把腌制好的鱼肉码入碗中，放入姜片和葱段，放入蒸名，大火蒸8分钟。
3、蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，再放上香葱碎，姜丝，倒入蒸鱼豉油，淋上热油即可。
6、核桃芝麻糊
核桃和芝麻都是补脑佳品，富含不饱和脂肪酸和磷脂等成分。
【材料】：核桃仁50克，黑芝麻100克，糯米粉50克，糖30克，水500克
【做法】：1、核桃去壳取仁，和淘洗干净的黑芝麻一起放入烤箱中层，上下火，150度15分钟左右。
3、烤好的核桃和黑芝麻一起放入破壁机中，加入50克糯米粉和糖，再加入500克清水，选择米糊模式。
4、等程序结束就可以喝上香喷喷的核桃芝麻糊了。
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