大家好，我是小橘！还有几天时间，马上就要到端午节了，你们喜欢吃甜粽子呢？还是喜欢吃咸粽子呢？农村有位王大叔，房子四周皆被邻居围住，很难有阳光照进来，导致一楼湿气很重，身体容易聚集湿气，影响健康。俗话说：“六月不排毒，一年都添堵。”在这个排毒的黄金期，我们可以通过饮食来调理身体，排出体内的湿气，让身体更加健康。

我推荐大家，平时常吃5道“净身菜”，排毒祛湿，安康过完夏天，精神气更足！王大叔听了我的劝说，已经调养了一段时间，现在湿气已经没有了，身体轻轻松松的。当然，在享受美食的同时，我们也要注意保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，这样才能真正达到排毒祛湿、安康过夏的目的。让我们一起享受美食，度过一个健康、愉快的夏天吧！

第一种：薏米

薏米具有排毒祛湿、利水消肿、健脾止泻的功效，搭配上赤小豆一起煮，祛湿效果更加好，而且，赤小豆具有清热解毒、利水消肿、润肠通便的功效，夏天经常吃一下，排出多余的湿气，精神气更好，一身轻松。

推荐食谱：赤小豆薏米粥

食材准备：薏米、赤小豆、芡实、茯苓、清水

详细步骤：

1、准备200克薏米，放入一个大碗中，倒入适量的清水，把薏米淘洗干净，时间比较多的话，可以浸泡上一段时间，这样煮的时候更软糯。

2、准备200克赤小豆，倒入碗中，加入清水，清洗掉上面的灰尘和杂质，赤小豆是细长的，大家千万不要买错了，洗好后捞出备用。

3、准备一个无水无油的锅，放入洗净的薏米，开小火慢慢地翻炒，薏米直接煮容易伤脾胃，所以煮之前要炒一下，大概翻炒3分钟，薏米不再粘连，表皮的水分炒干。

4、再把赤小豆放进来一起翻炒，如果想要赤小豆快速煮烂，就是放进锅里面炒一下，大概翻炒10分钟左右，炒到赤小豆变色，薏米微微发黄就可以了。

5、准备一个锅，放入炒好的薏米和赤小豆，再加入20克芡实和20克茯苓，再倒入多一点的清水，盖上盖子，开大火煮开后，转小火煮40分钟。

6、时间到，把火关掉，再继续焖半个小时，这样赤小豆薏米粥就煮好了，盛入碗中即可食用，夏天天气热，出汗多，湿气重，随时随地都可以煮来喝，多吃也不会发胖。

第二种：冬瓜

冬瓜含有大量的水分，夏天多吃一点，可以补充流失的水分，还能达到清热祛暑气的功效，将排骨和冬瓜一起炖煮，既能滋补身体，又能去除湿气。这道菜汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是夏季养生的佳品。

推荐食谱：冬瓜排骨汤

食材准备：冬瓜、排骨、胡萝卜、红枣、小葱、生姜、料酒、食盐、食用油、开水

详细步骤：

1、排骨洗净，放入锅中，倒入清水，加入葱姜片和料酒，开大火烧开，撇去锅中的浮沫，大概煮2分钟左右，把排毒煮透，再捞出放入温水，控水备用。

2、起锅烧油，放入葱姜片，炒出香味，再把排骨倒进去，一起翻炒均匀，翻炒至排骨微微发黄，这样可以增添这道汤的营养，喝起来更加美味。

3、再加入适量的开水，这里一定要加开水，想要汤汁好喝，排骨鲜嫩不柴，加开水也是关键。煮开后把葱夹出来，继续煮会影响口感。

4、然后倒入砂锅中，把胡萝卜、红枣倒进去，再加点开水，水一定要一次性加足，中途不能再加水，盖上盖子中火炖20分钟。

5、时间到，再把冬瓜倒进去，搅拌一下，盖上盖子，继续炖煮10分钟，煮好后加点食盐调味，搅拌几下，使所有的食材入味就可以了。

6、最后加点葱花点缀，搅拌一下美味即成，看看这个汤特别的鲜，看起来就很好喝，这道美味的冬瓜排骨汤，非常适合夏天食用，排骨鲜嫩不柴，好吃又营养。

第三种：苦瓜

苦瓜是夏季的时令蔬菜，具有清热解毒、利尿排湿、降低血糖等功效，六月份常吃苦瓜，可以排出体内的湿气，让身体更加的轻松，虽然味道苦一点，但是值得吃，下锅炒一炒，清脆爽口，非常好吃。

推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋

食材准备：苦瓜、鸡蛋、青红椒、生姜、大蒜、食盐、食用油、黄豆酱、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽

详细步骤：

1、调个料汁，碗里添加1勺黄豆酱、1小勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽，倒满一小碗清水，搅拌均匀备用。

2、锅里烧水，滴入几滴食用油，把苦瓜放到锅里焯水，大概焯水1分钟左右，这样苦瓜就不会那么苦，而且有清甜的味道，再捞出备用。

3、起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，开小火慢慢地搅拌，让鸡蛋液凝固在一起，这样炒出来的鸡蛋非常鲜嫩，炒至成块以后，给它切成小块，出锅装盘。

4、另起锅，油热之后，把姜蒜末放入锅中，炒出香味后，再把青红椒加进来，开大火快速地翻炒，炒出辣味。

5、炒好后，再把苦瓜加进来，开大火继续翻炒，把苦瓜炒至入味，再把鸡蛋放进来，倒入调好的料汁，快速地翻炒，把锅里食材都炒至入味，就可以出锅了。

6、一道清脆爽口又好吃的苦瓜炒鸡蛋，我们就这样做好了。这样做出来的苦瓜炒鸡蛋，下酒下饭都非常的不错，而且苦瓜吃起来也不苦，鸡蛋也非常的有营养。

第四种：绿豆芽

绿豆芽具有清热解毒的功效，所含的核黄素和维生素C，能够有效的缓解口腔溃疡，所以常吃绿豆芽，可以清肠胃、解热毒，而且，绿豆芽含有的维生素A，还可以改善视力，对于经常用眼的学生和上班族很有好处。

推荐食谱：绿豆芽炒肉

食材准备：绿豆芽、五花肉、大蒜、生姜、小葱、干辣椒、老抽、食盐、味精、胡椒粉、食用油、米醋、香醋

详细步骤：

1、绿豆芽放入盆里，倒入清水，加入1勺食盐、1勺米醋，搅拌均匀，把绿豆芽浸泡几分钟，去除豆腥味，能吃炒出来的绿豆芽口感更清脆。

2、准备配料，几个大蒜切成碎，一块生姜切成丝，两根小葱切成碎，几个干辣椒剪成小段，先放一旁备用。

3、准备一小块五花肉，把它切成细条，炒绿豆芽放一点五花肉，吃起来会更香，切好后放入盘中备用。

4、锅热倒油，放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，再加1小勺老抽，翻炒至上色，再放入配料，炒出小料的香味。

5、再放入绿豆芽，开大火快速地翻炒，把绿豆芽炒至断生，再来调味，加入食盐、味精、胡椒粉，继续翻炒至入味，出锅前淋入香醋增香，翻炒均匀，美味即成。

6、一道做法简单家常、好吃又下饭的小炒绿豆芽就做好了，用这个方法炒出来的绿豆芽清脆爽口不出水，特别的好吃又下饭，关键是做法还简单。

第五种：莲藕

莲藕性寒，具有清热凉血的功效，我们经常食用莲藕，一般都是清炒或者炖汤，有利尿祛湿的作用，所以经常食用莲藕，能促进体内的毒素快速排出。当然，莲藕也能凉拌食用，或者榨汁饮用也是非常好的。

推荐食谱：凉拌莲藕

食材准备：莲藕、大蒜、小葱、干辣椒、食盐、白醋、白糖、芝麻香油

详细步骤：

1、莲藕削去外皮，改刀切成薄片，放入大碗中，加入1勺食盐、1勺白醋，再倒入清水，下手抓拌均匀，浸泡10分钟，这样莲藕更加清脆爽口。

2、准备一锅开水，加入食盐、白醋，再把莲藕倒入锅中，开大火焯水1分钟左右，千万不要焯水太长时间，否则莲藕就不脆了。

3、然后把莲藕捞出来，放入凉白开中，稍微搅拌一下，使莲藕快速凉透，大约10分钟以后，莲藕已经完全的凉透，再捞出来控干水分。

4、再把莲藕放在碗里，加入蒜末、葱段、干辣椒，浇上滚烫的炼油，激发出香味，再加入食盐、白糖、白醋、芝麻香油，下手抓拌均匀腌制几分钟。

5、有条件的话，可以把莲藕放在冰箱冷藏一个晚上再吃，这样一道开胃又爽口的凉拌莲藕就做好了，不管是用来下饭还是下酒都非常的美味。

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