* 贵阳辣子鸡：作为贵州十大名菜之首，辣子鸡以其独特的香辣口感和鲜美的鸡肉而著名。这道菜以鸡肉为主料，配以大量的干辣椒和花椒炒制而成，让人回味无穷。

* 苗家糍粑：这是贵州少数民族逢年过节的传统糕点，以其香甜软糯、口感独特而备受喜爱。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，口感软糯，香甜可口。

* 毛肚火锅：毛肚火锅是贵州的传统美食之一，以毛肚为主料，配以多种蔬菜和调料烹制而成。毛肚口感鲜嫩，火锅汤底醇厚，让人食欲大增。

* 苗家腊肉：腊肉是苗家人的待客珍品，以其独特的制作工艺和醇香的口感而备受推崇。苗家腊肉采用猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，口感醇厚，香气扑鼻。

* 豆花面：豆花面是贵州遵义的一道特色小吃，由豆花和面条组成。面条用上等面加适量土碱做成，再配以豆花、辣椒、花椒等调料烹制而成。口感滑嫩，鲜香可口，是一道美味的小吃。

* 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州地区的一道特色美食，选用上等黄牛，经过多种工艺熬制出香醇的汤汁和牛肉，再配上滑嫩的米粉、鲜美的牛骨原汤，开胃的泡沫酸菜，点缀新鲜的芫荽。汤清味浓，辣烫鲜香，让人赞不绝口。

此外，还有酸汤鱼、豆腐圆子、酸辣粉、折耳根炒腊肉、糯米饭团、丝娃娃、绿豆粉等美食也值得一试。这些美食各具特色，既有传统的贵州风味，也有创新的现代口感，让人们在品尝美食的同时，也能感受到贵州深厚的文化底蕴。