桂林最近的天气不错，连着几天都是阳光明媚的日子。抽空带孩子回了一趟婆婆家，顺便给婆婆买了一个新的电饭煲。家里原来的电饭煲用了很多年，按键不是很灵敏，公公婆婆节俭惯了，舍不得换，觉得还能用。我只好买一个新的带回去，说是公司发的福利，用善意的“谎言”让他们用上新的电饭煲。

婆婆是个非常有情绪价值的人，每次我给他们送东西，她都会让我从家里带一些做饭的食材回来，有时候是自家的土鸡蛋，有时候是婆婆自己种的蔬菜，有时候是公公捕获的河鲜。东西虽然不值钱，却能感受到婆婆对小辈满满的关爱。婆婆常说，外面卖的菜，很多都是化肥催出来的，不如自家种的好吃，的确是这样。

这次从婆婆家回来，拿了2大盒鸡蛋，一大袋四季豆，还有一些小河虾。考虑到天气热，婆婆还特意把小河虾加水冷冻了。 想吃的时候直接解冻，处理一下就能煮。农村里污染少，小河虾要比养殖的大虾好吃很多。

小河虾不大，白灼的话去壳有点麻烦，比较适合小炒，连壳一起吃，一口一个鲜美甘甜，特别好吃。别看小河虾个头不大，营养却不低，它含有优质动物蛋白、钙镁磷等微量元素，特别适合夏天吃，不用担心吃了会长胖，可以敞开吃。

做小炒河虾，有人喜欢搭配韭菜，也有人喜欢加辣椒，而我喜欢加洋葱，这是之前在私房菜馆吃到的。鲜甜的小河虾，搭配香味浓郁的洋葱粒，撒上绿色的香葱点缀，营养好吃又补钙，孩子超爱吃！下面就给大家分享一下小炒河虾的做法，需要准备的食材有：小河虾 半斤，洋葱 1/4个，香葱 适量，生姜 一块，大蒜 一整头，料酒 1勺，食用油 适量，蒸鱼豉油 2勺。

小河虾解冻后清洗一下，用剪刀斜着剪掉虾头的尖角，挑出虾胃，剥掉虾头周围的外壳，剪掉长长的胡须。如果不想保留虾头，可以直接去掉。

洋葱切成玉米粒大小，香葱只要叶子部分切颗粒，大蒜拍扁去皮切碎，生姜去皮切颗粒。

热锅不放油，倒入小河虾、淋入料酒，翻炒到小河虾熟透，炒干水分盛出来。

锅里重新加热放油，放入姜蒜和洋葱炝锅，翻炒出香味。

加入炒熟的小河虾，翻炒均匀，加入2勺蒸鱼豉油调味，出锅前撒上香葱颗粒，翻炒一下，一道营养好吃的小炒河虾就做好了。

小河虾跟它一起炒，鲜美甘甜，营养好吃又补钙，孩子超爱吃！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！