中国有着几千年的酿酒历史，悠久的历史积累让中国的酿酒技术越发成熟，现如今，中国独产的白酒已经成为世界上酒水圈的一大奇迹，确实这种光使用粮食和水就酿出酒的方式也只有聪明的中国人才能想出来。

在历史的长河中，不难发现不管是哪一个朝代的中国人都很喜欢喝酒，上至达官贵族、皇亲国戚，下至黎明百姓、江湖术士，就连那些书院里的大才子们也对酒情有独钟，不然也不会有饮酒作诗的风范。

总之，白酒在中国人的日常生活中发挥着重要的作用，是我们必不可少的精神食粮，所以一些对酒爱到极致的人就喜欢珍藏各式各样的美酒佳酿，把它当作人生的一大乐趣，为了让自己的宝贝美酒过得更舒服，有的人还专门为了它们买了“房子”——酒柜。

可是一些人却因为藏酒方式不正确，把好酒藏成了劣酒，白白糟蹋了一瓶好酒，真的很令人痛心！那么我们该如何藏酒呢？什么样的储藏方式才能保住好酒的美妙滋味呢？其实主要注意以下这3点就可以让好酒越放越香，越藏越有滋味！

第一点：藏酒前，确保好酒是密封好的

要想藏好酒的第一个关键点就是保证酒水是密封好的，因为如果瓶口没有密封好，或者是酒瓶子有破损，就有可能让酒液中的酒分子挥发出去，好酒的酒味就会越变越淡，这种现象俗称“跑酒”，最后出来的白酒不仅量减少，品质也会大打折扣，关键是还白白浪费了一瓶好酒，浪费了时间和精力，得不偿失。

第二点：藏酒环境有讲究，土藏方式不可学

很多人藏酒的方式都是选择了土藏，要么在自家院子里，或者是在自家地里挖了一个坑，把酒放进去用土埋上就不管了。殊不知这种方式是最有风险的藏酒方式，一是土藏方式更容易跑酒；二是土藏更容易让泥土里的有害物质渗透到酒液里；三是藏酒的温度也不适宜，更并不容易出好酒。

究其原因，就是藏酒的环境有问题，最好的藏酒环境是干燥通风的环境，而且还要避光，把酒密封好放进去以后也不要经常翻动，翻动过程中可能会破坏酒液中正在进行的有益变化，还可能破坏酒瓶的密封状态，不利于酒水的珍藏。

第三点：只藏纯粮酒，而且还要专选度数高的

都说白酒越放越香，但并不是所有白酒都适合存放，例如那些酒精勾兑的劣质酒、用发霉的粮食谷物酿制的劣质酒、低度数的白酒都不适合拿来储藏。从目前市场上的优质老酒的共同特点就可以看出只有高度数的纯粮酒才适合储藏。

高度数的纯粮白酒的存放时间总是要比低度白酒要长一些，而且存出来的品质和口感也要更胜一筹。因为高度酒的酒液中酒分子数量比较丰富，在长期存放过程中就算挥发了一些酒分子，那也是无关痛痒的，反而挥发后带来的老熟口感才是老酒独特的风味。

其实现在市场上适合储藏的纯粮高度酒很多，但最好的选择还是酱香型白酒，其次是浓香型白酒，今天就跟大家分享适合藏着喝的2款酱香好酒，都是纯粮酿造的，度数也足够高，藏着喝不出错！

第一款：蒸台坤沙酒

它是酱酒中的大曲坤沙酒，是用最复杂的12987大曲坤沙工艺酿制，期间涉及的上百道步骤和茅台酒毫无二致，可见它的品质非常有保障。所用的酿造原料也是完全传承茅台酒的风范，颗颗谷物都是茅台镇独有的优质小红粱，连用水都是如出一辙的赤水河河水，所以口感和酒质也一流。

综上所述，这款酒能有“南方小茅台”的美称不足为奇，口感神似茅台也是很多人青睐它的重要原因。值得一提的是，它的性价比也很高，光是1000ML的超实在容量就甩同价位的酱酒几条街，百元出头的亲民价格直接让它稳稳把住“茅台平替优质酱酒”的冠军宝座。

这样一款全方面都很优质的酱酒确实很适合用来贮藏。

第二款：王绍彬酒

和上面那款酒一样，它也是来自茅台镇的优质酱酒，而且走的还都是一样的茅系风格。

此酒是王绍彬的后人酿制的，从它的名字可以看出这款酒的意义不一般。以王绍彬的名字命名一是为了铭记他提出的“以酒养糟”理念做出的贡献，二是为了纪念他的酱酒精神，三则是将这股子精神传递给爱喝酱酒的酒友们。

它也是选取12987大曲坤沙工艺和小红粱酿制的，历经长达365天的精心酿制和上百道工序的层层锤炼，最后还特意以王绍彬私藏的优质老酒作为调味酒，这样一系列的操作下来，这款酒的滋味才完美复刻了王茅酒的精髓。

所以这款纯粮酿造的高度酱香酒才这么适合储藏。

好了，以上就是今天分享的全部内容，大家对藏酒还有什么想说的，不妨在评论区留言讨论。