俗话说：“唯有爱与美食不可辜负。”大鱼大肉、饕餮盛宴，只是过客，只有普普通通的一日三餐才是生活。

我家是个普通的四口之家，孩子尚小，老人不算老，我们两口子老大不小，平凡的日子也很忙碌，因此一日三餐往往很简单。

为了留下些许回忆，我经常在朋友圈晒日常饮食，最近发了几次早餐，朋友们点赞的不少，但也有要好的闺蜜调侃：太寒碜了，不能正眼看。

仔细一想，这些早餐确实不够精致，但吃得舒心，是山珍海味也换不来的。

这天的早餐种类很多，热菜、凉菜、咸菜一共4道，早起胃口不佳，就没吃馒头，蒸了盘南瓜，炒了粉米粉。

老公炒大头菜的技术一流，只怪家里的火没有饭店的足，要不会更好吃。现在甘蓝也便宜，买一棵也花不了多少钱，把甘蓝用手撕成小块（别用刀切，手撕的口感更好），然后放入淡盐水中浸泡20分钟，去掉残留和细菌，捞出控水，起锅烧油，爆香姜蒜、花椒，放入大头菜快速翻炒，倒入生抽、陈醋提味上色，略微焖一会，加食盐调味，即可出锅。

炒米粉也是我家早餐的常客，从网上三十多块钱买了一箱五斤米粉，味道非常正宗，炒粉怕粘锅，我家做炒米粉，每次都是头一天晚上用凉水浸泡2小时，然后沥干水分后，放入冰箱，第二天早上再炒，炒之前要充分润锅，油烧热后倒出来，再放一些油，鸡蛋搅散下锅翻炒成块，拨到一旁，放入葱蒜炒出香味，然后倒入米粉，炒熟炒透，出锅前放入青菜，加食盐、胡椒粉调味即可，干爽不粘锅。

今天的早餐有7种，其中有2道热菜、5种主食，像极了“主食开会”，满满的都是碳水，这一顿饭真是顶饿！

山药木耳炒鸡蛋，这是一道养生菜，过年时买了一箱铁棍山药，放到阳台一个多月了依然新鲜如初，除了蒸山药，我家最常吃的做法就是这道山药木耳，孩子非常喜欢吃。

山药去皮切片，处理的时候带上一次性手套，可以避免手上发痒，黄瓜切菱形片，起锅烧油，放入搅散的鸡蛋液，炒成大块拨到一旁，然后用底油炒香姜蒜，倒入山药、木耳，翻炒均匀，加入适量的清水炒熟，再放入黄瓜，加生抽、食盐搅拌均匀，即可出锅，吃起来非常的清淡。

这道炒土豆丝就更简单了，婆婆的快手菜，从洗到炒5分钟绝对搞定，土豆削皮洗净，擦成细丝，洗掉淀粉，起锅烧油，放入土豆丝和葱丝，加少许香醋，翻炒三十秒钟，加食盐调味即可出锅。

今天的早餐也很丰富，多达八九种，非常丰盛，热菜、大锅菜、主食、杂粮、鸡蛋、鹅蛋都齐活了。

大锅菜是我们河北地区的特色美食，逢年过节、招待亲友必备。冬天囤的大白菜还剩了两棵，天气越来越暖和，再不吃就坏了，婆婆头天晚上熬了一大锅，食材非常丰富，有白菜、海带、干豆角、山药、木耳、红薯粉条、猪肉，大锅菜不怕剩，加热的次数越多越好吃。

煎馒头片是我家早餐的常客，既美味，又营养，还便捷，5分钟搞定，一点也不油腻。碗里打入两个鸡蛋，加少许食盐，搅拌均匀，馒头切片，蘸上鸡蛋液，放入电饼铛中，撒上芝麻，不用放太多的油，刷上薄薄一层就行了，煎至两面金黄即可。

鹅蛋是朋友送的，那么大一个，一个人吃不完，蘸着菜汤吃，一点也不腻，非常有营养。

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